bookmate game
Борис Павличенко

Зеленый чай – руководство пользователя

Автор этой книги — профессиональный журналист, работал в печати и на телевидении. Много лет серьезно изучает древнейшее растение и напиток — чай. Выезжал в Китай и Японию в составе научно-исследовательских «чайных экспедиций».
Преподавал науку чайной церемонии, консультирует, как обустроить чайный клуб, чайный бар, организовать торговлю чаем. Вы узнаете, что такое зелёный чай, каков его состав, каковы полезные свойства, как его хранить и правильно приготовить, в какой посуде, на какой воде.
74 printed pages
Copyright owner
Издательские решения
Original publication
2018
Publication year
2018
Have you already read it? How did you like it?
👍👎

Impressions

    Sergey Gutkoshared an impression4 years ago
    👍Worth reading
    💡Learnt A Lot
    🎯Worthwhile

Quotes

    Софья Столбуноваhas quoted2 months ago
    Хранение чая

    Особые свойства зелёного чая, несомненно, предполагают и особенные условия хранения.
    Китайский сосуд для хранения чая
    Зелёный чай очень чувствителен к повышенной температуре, влажности, ультрафиолетовым лучам и воздуху.
    Лучше всего хранить зелёный чай в вакуумной упаковке в прохладном месте вдалеке от нагревательных приборов. Так как зелёный чай обладает свойством поглощать сильные запахи, не рекомендуется хранить чай рядом с фруктами, кофе, специями, косметикой и т. п.
    Можно хранить зелёный чай в холодильнике, но при этом его необходимо упаковать в пакет, лучше всего алюминиевый, затем удалить по возможности весь воздух и плотно закрыть. Для достижения лучшей сохранности рекомендуется использовать многослойную упаковку. Перед тем как заваривать хранящийся в холодильнике чай, его нужно заранее достать из холодильника и, не открывая упаковки, довести до комнатной температуры
    Софья Столбуноваhas quoted2 months ago
    Хранение чая

    Особые свойства зелёного чая, несомненно, предполагают и особенные условия хранения.
    Китайский сосуд для хранения чая
    Зелёный чай очень чувствителен к повышенной температуре, влажности, ультрафиолетовым лучам и воздуху.
    Лучше всего хранить зелёный чай в вакуумной упаковке в прохладном месте вдалеке от нагревательных приборов. Так как зелёный чай обладает свойством поглощать сильные запахи, не рекомендуется хранить чай рядом
    Sergey Gutkohas quoted4 years ago
    Действительно, ни в коей мере не заменяя пищи, чай в то же время помогает человеку выдерживать довольно длительное время её недостаток

On the bookshelves

    Динара Сафина
    Кулинария
    • 76
    • 17
    b1071582065
    Еда
    • 51
    • 10
    Анна Колесник
    Лечебные продукты
    • 257
    • 4
    Ольга Л.
    Чай
    • 10
    • 3
    Таня и Настя
    Еда
    • 7
fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)