bookmate game
Сборник рецептов

Грузинская кухня

Самые яркие и вкусные блюда гостеприимной Грузии!
Грузинская кухня — это не только хорошо известные всем харчо, сациви, чахохбили, хачапури, хинкали, шашлык, чурчхела, но и потрясающе вкусные телячьи ребрышки с аджикой, рыба в гранатовом соусе, фаршированные овощи, грибы с сыром и другие закуски, салаты, супы, горячие блюда, выпечка, соусы и десерты. Приготовить их предлагает эта книга.
Каждый рецепт снабжен подробным перечнем ингредиентов, точным описанием этапов приготовления, советами и фотографией готового блюда. Samye jarkie i vkusnye bljuda gostepriimnoj Gruzii!
Gruzinskaja kuhnja — jeto ne tol'ko horosho izvestnye vsem harcho, sacivi, chahohbili, hachapuri, hinkali, shashlyk, churchhela, no i potrjasajushhe vkusnye teljach'i rebryshki s adzhikoj, ryba v granatovom souse, farshirovannye ovoshhi, griby s syrom i drugie zakuski, salaty, supy, gorjachie bljuda, vypechka, sousy i deserty. Prigotovit' ih predlagaet jeta kniga.
Kazhdyj recept snabzhen podrobnym perechnem ingredientov, tochnym opisaniem jetapov prigotovlenija, sovetami i fotografiej gotovogo bljuda.
357 printed pages
Original publication
2018
Publication year
2018
Have you already read it? How did you like it?
👍👎

Impressions

    Ravil Gataullinshared an impression8 months ago
    👍Worth reading

Quotes

    Екатерина Горбашоваhas quoted5 years ago
    Основные продукты:
    Курица — 1 шт.
    Растительное масло — 50 мл
    Сливочное масло — 50 г
    Репчатый лук — 100 г
    Шампиньоны — 200 г
    Вино — 500 мл
    Сливки — 100 мл
    Соль и черный молотый перец по вкусу

    1. Очистите курицу, вымойте и нарежьте на порционные куски среднего размера.
    2. Разогрейте сковороду и положите на нее половину сливочного масла. Выложите на сковороду куски курицы и обжарьте.
    3. Очистите лук от шелухи и мелко нарежьте. Грибы очистите, вымойте и также мелко нарежьте. Лук и грибы отдельно стушите в оставшемся сливочном масле.
    4. Когда грибы стушатся, залейте их вином и доведите до кипения. Затем добавьте сливки, перец и соль и снова доведите до кипения.
    5. Куски жареной курицы выложите на глубокую тарелку и полейте винным соусом.

    30 мин

    3 порции

    50 мин

    Совет

    Винный соус готовьте одновременно с курицей. Желательно, чтобы кусочки курицы были теплыми при заливке соуса, тогда аромат будет ощущаться особенно хорошо.
    Екатерина Горбашоваhas quoted5 years ago
    Основные продукты:
    Цыпленок — 1 шт.
    Ежевика — 500 г
    Растительное масло — 50 мл
    Сливочное масло — 50 г
    Чеснок — 10 г
    Уцхо-сунели — 1 ч. л.
    Сушеная кинза — 1 ч. л.
    Черный перец и соль по вкусу

    1. Очистите цыпленка, разрежьте вдоль грудки по всей длине и вымойте.
    2. Разогрейте сковороду, полейте растительным маслом и добавьте сливочное масло. На сковороду положите разрезанного цыпленка и хорошо обжарьте с обеих сторон.
    3. Вымойте ежевику, распарьте в кипятке, протрите через дуршлаг. Добавьте специи, раздавленный чеснок, соль, перец и доведите до кипения.
    4. Жареного цыпленка можно залить как холодным, так и горячим соусом.

    30 мин

    2 порции

    40 мин
    Екатерина Горбашоваhas quoted5 years ago
    Основные продукты:
    Курятина — 1 кг
    Красный болгарский перец — 50 г
    Зеленый болгарский перец — 50 г
    Майонез — 300 г
    Укроп — 10 г
    Черный перец и соль по вкусу

    1. Отварите курятину, отделите мясо от костей и разделите на волокна.
    2. Вымойте болгарский перец, выньте семена и мелко нарежьте перец.
    3. В разделенное на волокна куриное мясо добавьте майонез, нарезанный болгарский перец, мелко нарезанный укроп, перец и посолите по вкусу.

    30 мин

    4 порции

    45 мин

On the bookshelves

fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)