ru
Ольга Сюткина,Павел Сюткин

Русская и советская кухня в лицах. Непридуманная история

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
Русская кухня – это явление, в котором разбираются, кажется все. Но на самом деле мы очень мало знаем о прошлом нашей кулинарии. Что в ней исконное, а что заимствованное? Вредная она или полезная? Кто написал первую поваренную книгу, приготовил гурьевскую кашу? Как раньше называлось сливочное масло и что сделал Микоян для каждого советского гражданина? Об этой читайте в новой книге Ольги и Павла Сюткиных.
This book is currently unavailable
408 printed pages
Have you already read it? How did you like it?
👍👎

Impressions

    Валентина Михееваshared an impression2 years ago

    Полезно знать, что не только Молоховец, Микоян и Похлебкин — это русская кухня. Историю делали и другие, менее одиозные личности.

    Марат Усмановshared an impression6 years ago
    👍Worth reading
    💡Learnt A Lot

    Хорошая книга

    Helen Osokinashared an impression6 years ago
    👍Worth reading
    💡Learnt A Lot

Quotes

    Ilya Orangehas quoted3 years ago
    есть у Сергея Васильевича одна сказка о ленивой женщине. Замуж она идет лишь потому, что будущий муж рассказал ей о том, что все домашние работы у него выполняет кот
    Marina Purimhas quoted6 years ago
    Благодаря Анастасу Микояну и его ближайшим соратникам в эти годы постепенно возрождалась наша кулинарная практика, возникали новые научные школы, связанные с питанием, возрождались лучшие традиции.
    Marina Purimhas quoted6 years ago
    Именно в эти годы народ должен был зримо убедиться в существовании «сталинского изобилия» – новой культуры питания, базирующейся на «трех китах»:
    • научном подходе к питанию;
    • ясности рецептов, не допускающих их толкования, что фактически приводило к отрицанию «кулинарного искусства» (которое невозможно без творчества) и замене его чистой технологией;
    • государственном патернализме, когда именно власть является источником всего прогрессивного в питании. В отличие от пронизанного наживой старого мира советское правительство проявляет истинную заботу о народе даже в кулинарной области.

On the bookshelves

fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)