Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть, Энтони Уорнер
ru
Books
Энтони Уорнер

Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть

Read
366 printed pages
  • 👍32
  • 💡30
  • 🎯21
Сегодня в нашем распоряжении слишком много информации о питании и здоровье. Мы получаем ее из СМИ, от не имеющих никакого отношения к медицине знаменитостей и блогеров, из раскрученных модных книг. Но на поверку почти все эти данные оказываются противоречивыми, бесполезными, а иногда даже потенциально опасными. Британскому шеф-повару Энтони Уорнеру надоело терпеть всю эту ложь, махинации и откровенную глупость в мире еды. В своем блоге angry-chef.com и на страницах журнала New Scientist он страстно разоблачает современных шарлатанов, выдумывающих псевдонаучные ограничительные диеты с единственной целью — заработать на адептах «правильного» питания. Энтони Уорнер знает, о чем говорит. Двадцать лет назад он получил степень по биохимии в Манчестерском университете, однако решил посвятить себя любимому делу — приготовлению еды. «Эта книга позволит вам наслаждаться едой без чувства вины, а может, даже спасет не одну жизнь». Газета Guardian
Impression
Add to shelf
  • 👍Worth reading32
  • 💡Learnt A Lot30
  • 🎯Worthwhile21
Sign in or Register
Moonlight Smith
Moonlight Smithshared an impressionlast year
👍Worth reading
💡Learnt A Lot
🎯Worthwhile
🚀Unputdownable
😄LOLZ
💧Soppy

Книга еще не дочитана , но уже хотелось бы, чтобы ее прочитало как можно больше людей.
Детокс, глютен, опасный сахар , смертоносные жиры, палеодиеты и еще различные ограничения в питании ,антиоксиданты и тд и тп. Все эти мифы, извращенные и искаженные понятия о здоровье , автор ( степень по биохимии ) разбивает в пух и прах 👊
Книга смешная, умная и злая. Читать всем ! И приятного аппетита !

Вроде бы бодрая подача, не самые бредовые мысли, но энтузиазм, возникший после первой главы, быстро гаснет, когда чувак пытается натянуть 2000 знаков оригинального поста из блога на 20000. Отсюда утомительные повторения одного и того же, иногда теми же словами. Ну и особенно смущает, что автор так и не может определиться, кто он: повар, учёный или просто чувак, у которого подгорает от фитоняш.

polinazinchenko
polinazinchenkoshared an impression10 months ago
👎Give This a Miss
💤Borrrriiinnng!

Книга против ненаучных советов о питании сама не опирается на науку, почти не приводит результатов исследований и доказанных фактов о человеческом организме и питании. Автор высмеивает блоггеров и экспертов по питанию, при этом сам использует эмоциональный тон типа «как можно верить в эту чушь», и часто это его единственный аргумент, растянутый на несколько страниц. Примеры про конкретные диеты было интересно читать, но в целом книга оставляет такое же впечатление как какой-нибудь блог о питании, с которым он борется - вопрос «а почему я тебе-то должна верить??». Его главный посыл - ешьте все и наслаждайтесь едой тоже научным и обоснованным не назовёшь.
Мне понравилась ода картошке, лучше бы он написал книгу из хвалебных отзывов о еде :)

Мы – продукт случайности, но результаты ее отнюдь не случайны. Как и любая форма жизни, мы целеустремленные и блестяще адаптированные для выживания существа.
А: Как разрешить выдуманную проблему?

Б: С помощью выдуманного решения!
Картофель – это наслаждение, это воплощение всего, что мне нравится в еде. Это скромнейший из ингредиентов, но немного времени,
Намочи манту, Намочи манту
Намочи манту
Намочи манту
  • 71
  • 4.1K
Питер, Издательский дом «Питер»
Издательский дом «Питер»
Питер
  • 1.1K
  • 99
Современная..., Виктория Менька
Виктория Менька
Современная...
  • 1.2K
  • 82
bookmate icon
One fee. Stacks of books
You don’t just buy a book, you buy an entire library… for the same price!
fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)