Read

Рыба — царица стола

Не зря в прошлые времена в учреждениях общепита каждый четверг был днем рыбным. И хотя рыба в отличие от мяса никогда не считалась «энергетической» едой по причине невысокой калорийности, ее основная ценность — в легкоусвояемом белке. В рыбе есть все незаменимые аминокислоты. 200 г продукта в день — и вы получаете суточную норму.

Кроме того, рыба — настоящий кладезь разнообразных минеральных веществ: железа и фосфора, кальция и магния, цинка и селена, которые вместе с витаминами обеспечивают нормальную работу всего организма.

Все эти качества рыбы давно привлекают внимание диетологов. Ее рекомендуют, например, при проблемах с желудком и щитовидной железой, при ожирении и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Впрочем, рыба — это не только чрезвычайно полезно, но и очень вкусно. Не зря, по свидетельству французского писателя XVI века Мишеля де Монтеня, вельможи средневековой Европы предпочитали блюда из рыбы мясным, ссылаясь на их особенную изысканность.

Многие из рецептов, которые вы можете прочитать в этой брошюре, в разное время были опубликованы на страницах «Нашей кухни».

Все они получили самую высокую оценку наших читателей!
more
Impression
Add to shelf
Already read
92 printed pages
4Readers
0Bookshelves
0Impressions
0Quotes

Related booksAll

Сборник рецептов

100 рецептов «оливье»

Сборник рецептов

Как приготовить кофе: 68 рецептов

Сборник рецептов

Под водочку. Домашние заготовки

Сборник рецептов

Домашний погребок

Сборник рецептов
Ре­цепты вин и кок­тей­лей

Сборник рецептов

Рецепты вин и коктейлей

Сборник рецептов

Помидорчики - 7

Сборник рецептов

Консервируем салаты - 5

Don’t give a book.
Give a library.
fb2epubzip
Drag & drop your files (not more than 5 at once)