Nadia Mathiasen

Foodfanatic Thai

At lave lækker thaimad med autentisk smag behøver hverken at være svært eller tidskrævende. Det viser den populære madblogger og madskribent Nadia Mathiasen i sin nye, lækre og stærkt inspirerende kogebog.
I Foodfanatic — Thailandske livretter tager hun læseren i hånden på samme afslappede og uhøjtidelige facon, som hun selv oplevede det i køkkenet med sin thailandske mor fra en tidlig alder. Bogens budskab er enkelt: Alle kan lære at lave velsmagende mad med afsæt i det thailandske smagsunivers.
Thailandske Livretter er ikke en grundbog udi det thailandske køkken, men derimod en sikker vej til kulinarisk succes til både travle hverdags aftener og festlige lejligheder. Med anvendelige opskrifter, gode tips og forslag til genveje samt introduktion til bogens mere eksotiske elementer bliver det nemt at mestre thaikøkkenet.
De mere end 60 opskrifter inkluderer både kendte thaiklassikere, favoritter fra gadekøkkenet og nye fortolkninger af det populære køkken. Lær blandt andet at lave spicy salater og søde og salte streetsnacks eller prøv kræfter med nogle af de thailandske livretter, der har gjort landet til en yndlings destination blandt sultne globetrottere.
Med opskrifter som dampede blåmuslinger i kokosmælk, helstegt fisk med hjemmelavet chilisauce eller grill spyd med karamelliseret gris er der lagt op til en farverig fest på tallerkenen.

Om forfatteren:
Nadia Mathiasen står bag den populære madblog www.foodfanatic.dk, hvor hun siden 2007 har delt ud af sine livretter fra alle verdenshjørner.
Med sine thai-danske rødder og en stor kærlighed til Asiens spisekammer er bloggen ikke mindst kendt for de autentiske asiatiske opskrifter, der er gået i arv fra mor til datter. Nadia er uddannet journalist, men lever i dag af at skrive om mad, udvikle opskrifter og undervise i madlavning.
198 printed pages
Copyright owner
Politikens Forlag
Original publication
2015
Publication year
2015
Have you already read it? How did you like it?
👍👎

Impressions

    Marie Elisabeth Belfrage Friisshared an impression3 years ago
    👍Worth reading

    Morten Enni Hassing Schlichtkrullshared an impression3 years ago
    👍Worth reading

Quotes

    Amin Safarihas quoted4 years ago
    POMELOSALAT
    med rejer og cashewnødder

On the bookshelves

    Politikens forlag
    JP/Politikens Forlag
    • 1.2K
    • 358
    betinasvensson
    Kogebøger
    • 117
    • 41
    astridfink
    Kogebøger
    • 25
    • 41
    Senem Cengiz
    Nutrition and Cooking
    • 779
    • 19
    tija.mar
    Ishrana
    • 39
    • 11
fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)