da
Books
Carsten Kyster,Carsten Berthelsen

Godt bryg, god mad

Kyster og Berthelsen er et rigtig godt makkerpar. Politikens læsere kender Kyster for hans opskrifter i avisen, og Berthelsen vil mange ølenthusiaster have mødt enten til foredrag om øl eller på en af hans mange ølrejser.
Når Hr. Bertherlsen holder foredrag, bliver han tit spurgt om maden til øllet, og nu har han allieret sig med Kyster. Kyster har i mange år lavet mad inspireret af det asiatiske køkken, men her er det god, solid husmandskost, tæt på salat forbudt. Og så er der lagt op til, at man(d) går i køkkenet, lukker døren, åbner en øl og ellers hygger sig med at lave god mad. Det er lige til et tv-program.
Her er både opskrifter med øl og forslag til øl, du kan drikke til maden. Det bliver bogen med de gode opskrifter på ølpølser og en herrefrokost med hjemmelavet rullepølse og rugbrød, bagt med maltøl, serveret med fedt og sky, hvortil Hr. Berthelsen anbefaler mørkt øl, en undergæret Jacobsen Orginal Dark lager eller en overgæret Westmalle Dubbel. Bogen er inddelt i årstider — og for øllet er det nemt at huske — lys øl til lyse tider og mørk øl til mørke tider.
247 printed pages
Copyright owner
Lindhardt og Ringhof
Original publication
2012
Publication year
2012
Have you already read it? How did you like it?
👍👎

On the bookshelves

  • Elin Olson
    Sund mad
    • 6
    • 76
  • Kamilla Odgaard Pedersen
    Øl
    • 36
    • 10
  • NIKLAS HJORT Niess
    Beer
    • 8
    • 1
  • Tenna Doktor Olsen
    Kogebøger Tdot
    • 232
  • Frank Rode Mortensen
    Bøger
    • 24
fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)