Твой кишечник не дурак. Революция тела изнутри

Удивительно не то, что переработанные продукты вредны для здоровья, а то, насколько они вредны для здоровья. Причиной тому являются не только сахар и жир, но и эмульгаторы.

Эмульгаторы, которые по сути являются детергентами, добавляются в большинство переработанных продуктов для придания им необходимой консистенции и увеличения срока годности. Кормление мышей эмульгаторами приводило к нарушению баланса их биома, так как способствовало росту болезнетворных бактерий, повреждающих слизистую кишечника, что, в свою очередь, увеличивало риск ожирения и диабета 2-го типа.

Думаю, все это достаточно веский повод сказать «нет» бургерам и картофелю фри.

К сожалению, такие натуральные продукты, как сироп агавы или мед, влияют на уровень сахара так же, как и чистый сахар. Я ничего не имею против них, но надо понимать, что они подобны волку в овечьей шкуре.

1. Сахар не содержит никаких полезных ингредиентов. Никаких! Только калории. В других продуктах можно найти витамины, минералы, клетчатку… хоть что-то. В сахаре нет ничего.

2. От сахара гниют зубы. У меня почти не осталось здоровых зубов из-за того, что в детстве я ел слишком много сладкого и любил газировку. Удаление гнилых зубов – самая распространенная операция, которой подвергаются дети в возрасте до десяти лет.

3. Употребление сахара вызывает резкое повышение, а затем стремительное падение уровня сахара в крови, после которого появляется чувство голода. Люди, которые едят слишком много сладкого, как правило, страдают от избыточного веса. Особенно это касается детей. Одно из исследований установило, что ежедневное употребление одной порции газировки повышает риск ожирения на 60 % (32).

4. Избыточный вес и высокий уровень сахара в крови, вызванные злоупотреблением сахаром, повышают риск заболевания диабетом 2-го типа. Диабет не только может привести к деменции и ампутации стопы, но и сокращает продолжительность жизни в среднем на десять лет, несмотря на надлежащее лечение.

5. Сахар вызывает привыкание, но не сам по себе. В конце концов, никто не любит есть его в чистом виде. Мы не можем устоять перед теми сладостями, в которых калории поровну распределены между сахаром и жирами. Некоторые люди могут съесть только один кусочек пирога и не тронуть остальные, но очень многие на это не способны.

Аллергия – чума XXI века – расплата за выбранный нами образ жизни.

Аутоиммунные и аллергические заболевания объединяет чрезмерная реакция иммунной системы. Одной из популярных теорий, объясняющих причину аллергии, является гигиеническая теория. Грубо говоря, проблема в том, что мы очень чистые.

Один небольшой стакан яблочного или апельсинового сока содержит около 120 калорий, что эквивалентно пяти чайным ложкам сахара. Соки могут быть сколь угодно «натуральными», однако сахар есть сахар, поэтому для организма они мало чем отличаются от кока-колы. Покупные смузи содержат столько же или даже больше калорий. В одном стакане виноградного сока сахара больше, чем в четырех пончиках.

гормонов, которые влияют на наш аппетит и настроение

кишечник отвечают за работу иммунной системы и выработку более чем 20 гормонов

вслед за первооткрывателями приходят эксплуататоры

Больше информации о «Быстрой диете 5:2» вы найдете на сайте thefastdiet.co.uk и thebloodsugardiet.com, где познакомитесь со многими ее активными и доброжелательными сторонниками.

Уксусная заправка
1 ст. л. французской горчицы
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 ст. л. яблочного уксуса
1 ч. л. бальзамического уксуса
6 ст. л. оливкового масл