ru
Ирина Ульянова

Раздельное питание. Правильный выбор

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
    Ирина Кузинаhas quoted3 years ago
    Каждый продукт переваривается со своей скоростью. Поэтому согласно принципам раздельного питания не стоит употреблять в один прием, к примеру, мясо и рыбу, мясо и яйца, яйца и сыр, сыр и орехи, мясо и орехи. Не следует есть совместно мясные и молочные продукты (к примеру, колбасу с майонезом или говядину с сыром), так как молочные продукты также содержат немало белков.
    Lera Bantsevichhas quoted3 years ago
    Шелтон не одобрял традиционные напитки – кофе и чай, считая, что они подстегивают аппетит и провоцируют переедание. Он рекомендовал пить простую кипяченую воду комнатной температуры за 10 мин (а лучше за 15 мин) до начала еды и разрешал возобновлять питье только через 30 мин после употребления фруктов, через 2 ч – после приема крахмалистой пищи и лишь спустя 4 ч – после употребления белков.
    Lera Bantsevichhas quoted3 years ago
    1. Белки.
    Это пища, отличающаяся высоким уровнем протеина. К данной группе относятся:
    – мясные продукты (за исключением жира), рыба;
    – молочные продукты нежирные (к примеру, кефир, простокваша или сметана и творог с малым процентным содержанием жира), брынза, сыр нежирный, яйца;
    – бобы и фасоль сухие (в том числе соевые бобы), горох, грибы, орехи, чечевица.
    Нетрудно заметить, что белки вовсе не являются исключительно пищей животного происхождения (различаются животные и растительные белки).
    2. Углеводы.
    Это продукты преимущественно растительного происхождения.
    В них может преобладать крахмал или сахар. К первым относятся картофель, крупы, макаронные изделия, мука, хлеб. Ко вторым – мед, сахар, сиропы и т. п.
    3. Жиры.
    В эту группу входят топленое и сливочное масло, жирная сметана, сливки, сыр, а также все растительные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное, соевое, хлопковое, ореховое и т. п.). Кроме того, к группе жиров относятся сало, жирные мясо и рыба, иногда – орехи с высоким содержанием жиров.
    4. Умеренно крахмалистые овощи – брюква, капуста цветная, козлобородник, морковь, свекла и т. п.
    5. Некрахмалистые и зеленые овощи – аспарагус, баклажан, побеги бамбука, горчица, зеленый горошек, капуста белокочанная, капуста брюссельская, капуста китайская, капуста кормовая, капуста огородная, кольраби, кресс-салат, латук, листья репы зеленые, листья свеклы зеленые, лук, лук-порей, огурец, одуванчик, перец сладкий, петрушка, ревень, редис, репа, салат, сельдерей, спаржа, сурепица, тыква летняя, цикорий, чеснок, шпинат, щавель кислый и т. д.
    6. Кислые фрукты, овощи и ягоды – ананас, апельсины, виноград кислый, гранат, грейпфрут кислый, лимоны, мандарины, персики кислые, помидоры, слива кислая, яблоки кислые и т. п.
    7. Полукислые фрукты и ягоды – абрикосы, вишня сладкая, груша, инжир свежий, манго, персики сладкие, слива сладкая, черника, яблоки сладкие и др.
    8. Сладкие фрукты и ягоды – бананы, виноград мускатный, груша, сушенная на солнце, изюм, инжир, финики, хурма, чернослив.
    Помимо этих групп, Шелтон выделил дыни, арбузы и молоко как совершенно не сочетаемые ни с какими другими группами продукты. Их следует употреблять отдельно.
    Анна Решетниковаhas quoted3 years ago
    Лепешка картофельная
    Продукты:картофель рассыпчатый – 900 г, масло растительное нерафинированное – 4 ст. л., перец черный молотый – на кончике ножа.
    Приготовление
    Картофель очистить и пропустить через мясорубку или измельчить с помощью крупной терки. Всыпать перец, аккуратно перемешать.
    В сковороду с антипригарным покрытием налить масло, немного подогреть. Измельченный картофель ровным слоем разложить на дне сковороды и поджарить так, чтобы нижний слой получившейся картофельной лепешки приобрел румяный цвет. Перевернуть лепешку и довести блюдо до готовности.
    Картофельную лепешку разрезать на порционные куски.
    Анна Решетниковаhas quoted3 years ago
    Салат из капусты кольраби
    Продукты:кольраби – 400 г, сок яблочный – 100 г, мед – 0,5 ч. л., зелень петрушки измельченная – по вкусу.
    Приготовление
    Капусту нашинковать либо натереть на терке. Для приготовления заправки мед развести в яблочном соке, хорошо размешать. Капусту залить этой смесью и оставить на несколько минут для настаивания. Перед самой подачей к столу посыпать салат измельченной зеленью.
    Анна Решетниковаhas quoted3 years ago
    Соус с морской капустой и пряностями
    Продукты:капуста морская сухая, измельченная (пропущенная через мясорубку) – 1 стакан, масло хлопковое нерафинированное – 170 г, вода – 3 стакана, лук репчатый средней величины – 8 шт., семена тмина – 1 ст. л., семена кориандра – 3 ст. л., гвоздика – 4 бутона, перец душистый горошком – 7 шт., корень имбирный сухой – 3 кусочка.
    Приготовление
    Специи измельчить в кофемолке до получения однородной смеси.
    Морскую капусту опустить на 30 мин в кипящую воду. При этом «лишнюю» воду из кастрюли не сливать.
    Лук очистить, пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера до образования кашицы. Смешать с капустой, добавить масло и специи. Миксером взбить смесь до получения однородной массы.
    Соус убрать в холодильник. Спустя сутки он будет готов. Подавать его можно ко всем овощным и мясным блюдам в качестве пикантной добавки.
    NadyaNoa KZhas quoted3 years ago
    главной заповедью пациентов, проходящих лечение под руководством Шелтона, стала его знаменитая фраза: «Если дорожишь здоровьем, то не ешь все подряд!».
    NadyaNoa KZhas quoted3 years ago
    «Врач будущего не будет давать лекарств, но заинтересует пациента подходящей диетой
    Irina Zhukhas quoted3 years ago
    Томаты, как вы помните, также относятся к кислым фруктам. Их температурная обработка очень нежелательна по причине разложения содержащихся в томате кислот с образованием неорганических соединений, которые способны вызвать мочекаменную болезнь и отложение солей. Поэтому, если врач вам разрешает, употребляйте томаты только в свежем, необработанном виде.
    Irina Zhukhas quoted3 years ago
    Лучше готовить пищу для одного приема, поскольку разогревание, как повторная тепловая обработка, крайне нежелательно
    Irina Zhukhas quoted3 years ago
    И Шелтон, и Хей призывали составлять рацион таким образом, чтобы он на 50 % и более состоял из свежих фруктов и овощей.
    Irina Zhukhas quoted3 years ago
    по возможности меньше подвергать блюда тепловой обработке.
    Irina Zhukhas quoted3 years ago
    Можно ли взрослым пить молоко? Шелтон советует употреблять его также отдельно от прочих продуктов либо отказаться от него совсем.
    Irina Zhukhas quoted3 years ago
    Можно ли взрослым пить молоко? Шелтон советует употреблять его также отдельно от прочих продуктов либо отказаться от него совсем.
    Irina Zhukhas quoted3 years ago
    С возрастом организм большинства людей утрачивает способность переваривать молоко.
    Irina Zhukhas quoted3 years ago
    Нередко молочные продукты становятся причиной нарушения обмена веществ.
    Irina Zhukhas quoted3 years ago
    орехи, яйца и прочие белковые продукты вредно употреблять в один пр
    Irina Zhukhas quoted3 years ago
    Данный запрет означает, что мясо, рыбу, сыр, грибы, орехи, яйца и прочие белковые продукты вредно употреблять в один прием с картофелем, хлебом, кашами, а также сладостями, в
    Irina Zhukhas quoted3 years ago
    Человек не должен считать себя мусорным баком, в который можно кидать все подряд.
    Irina Zhukhas quoted3 years ago
    Хлеб в общем-то является отдельной пищей, а вовсе не непременным приложением к любому блюду.
fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)