Read

Россия неизвестная: История культуры вегетарианских образов жизни с начала до наших дней

Россия имеет долгую традицию безмясного питания в периоды поста. Тем не менее современное вегетарианство, возникшее на Западе в середине XIX в. и переживающее теперь замечательный ренессанс, пришло к ней только в 1890–е годы. Благодаря влиянию Л.Н. Толстого, а также деятельности таких ученых, как А.Н. Бекетов и А.И. Воейков, в России до Первой мировой войны образовалось мощное вегетарианское движение. В книге впервые подробно, на основе архивных материалов, раскрывается его история. Показывается эхо вегетарианских идей в сочинениях Лескова, Чехова, Арцыбашева, В. Соловьева, Натальи Нордман, Наживина, Маяковского, а также художников Паоло Трубецкого, Репина, Ге и многих других. Изображаются судьбы вегетарианских обществ, ресторанов, журналов, отношение к вегетарианству врачей; прослеживаются тенденции в развитии этого движения вплоть до его подавления после 1917 года, когда вегетарианские концепты продолжали существовать только в «научной утопии» и в «научной фантастике».
more
Impression
Add to shelf
Already read
746 printed pages
Общество и политика

QuotesAll

Зеленые щи с фасолью и грибами, пшенная каша с постным маслом. Потом сладкий чай с лимоном и сухарями.
Анна Ахматова, по свидетельству Надежды Мандельштам, называет период до сталинского террора временем «еще сравнительно вегетарианским».
общее число постных дней в церковном году составляет больше 220.
Таким образом, общее число постных дней в церковном году составляет больше 220
Он сообщает, что сделал физический труд привычным условием своей жизни, и с тех пор пища и потребность качества пищи совершенно изменились: «Вместо сладкого, жирного, утонченного, сложного, пряного, на что тянуло прежде, стала нужна и более всего приятна самая простая пища: щи, каша, черный хлеб, чай в прикуску» 24.
Silleneek, владелец столовой, разместил над своим заведением вывеску с надписью на русском и немецком языках «Вегетарианская столовая / Vegetarisches Speisehaus», по приказу полиции было устранено как немецкое название, так и слово «вегетарианская», – осталось только одно слово «столовая»
Создатель русской климатологии, активный пропагандист вегетарианства А. И. Воейков в течение многих лет возглавлял Петербургское вегетарианское общество и представлял Россию на международных съездах вегетарианцев – обо всем этом умалчивается как в посвященных ему источниках, так и в статьях энциклопедий и монографиях.
Для русского монашества, в отличие от западного (за исключением траппистов и картезианцев), качественный пост – воздержание от употребления мяса – является основным положением. Для простых верующих этот завет имеет силу только во время Великого поста, начиная с Недели мясопустной и заканчивая Пасхой. Кроме того, православная церковь знает еще Петров пост – с Троицына дня до дня святых Петра и Павла 29 июня, Успенский пост – с 1 августа до Успения Богородицы 15 августа – и Рождественский пост, который длится 40 дней, с 15 ноября до наступления Рождества. Наряду с этими четырьмя великими постами есть однодневные, в среду и в пятницу, а также несколько других. Таким образом, общее число постных дней в церковном году составляет больше 220
myaref
myarefhas quotedlast year
Таким образом, общее число постных дней в церковном году составляет больше 220.

On the bookshelvesAll

Руслан Зайнетдинов

Вегетарианство и веганство

Maria Burykhina, PhD

Путешествия, кулинария, история

Анастасия Щербакова

Вегетарианство

Maria Orlova

Eat Clean

Related booksAll

Related booksAll

Уильямс Хауард

Этика пищи

Анна Кингсфорд

Научные основания вегетарианства или безубойного питания

Джульет Геллатли

Как стать, быть и оставаться вегетарианцем

Life
Об­де­лен­ные пло­тью

Life

Обделенные плотью

Дэвид Коулс-Хэмар
Ве­ге­та­ри­ан­ство в во­про­сах и от­ве­тах

Дэвид Коулс-Хэмар

Вегетарианство в вопросах и ответах

Владимир Григорьевич Чертков
Жизнь одна

Владимир Григорьевич Чертков

Жизнь одна

Лев Толстой
О нера­зум­но­сти мя­со­еде­ния

Лев Толстой

О неразумности мясоедения

On the bookshelvesAll

Вегетарианство и веганство

Путешествия, кулинария, история

Вегетарианство

Don’t give a book.
Give a library.
fb2epubzip
Drag & drop your files (not more than 5 at once)