ru

Рене Макгрегор

Рене Макгрегор — английский диетолог, специалист по нарушениям пищевого поведения, автор бестселлеров «Спортивное питание. Что есть до, во время и после тренировки», «Когда здоровое питание вредит. Орторексия», «Fast Fuel Food for Running Success». Она регулярно выступает на британском радио и телевидении, в том числе на BBC 5 Live, национальной радиослужбе о новостях спорта.

Рене Макгрегор разрабатывает стратегии питания для людей разных возрастов и разного уровня спортивной подготовки. Также она входит в совет Британской ассоциации спорта и физических упражнений (BASES) и является со-основателем компании по повышению осведомленности о нарушениях питания в спорте #TRAINBRAVE. Макгрегор сотрудничает со спортивными командами, среди которых Scottish Gymnastics, The GB 24 hour Runningsquad и The England Ballet company.

Рене Макгрегор ведет клиническую практику и часто выступает на научных конференциях, посвященных расстройствам пищевого поведения. «Я пытаюсь донести, что пищевые расстройства возникают не из-за еды. Пищевое расстройство — симптом душевного расстройства», — говорит Макгрегор. Самой большой проблемой, по мнению диетолога, являются запреты на те или иные продукты, бытующие среди людей: «Пищевые расстройства начинаются тогда, когда вы не позволяете себе съесть что-то запретное».

Биографию подготовила Анна Андреева в рамках совместного проекта Букмейта и НИУ ВШЭ.

Quotes

elenaeaglehas quotedlast year
Мысленная маркировка продукта как «полезного» или «вредного» определяет нашу реакцию на него еще до того, как мы поднесем его ко рту
Слава Хмелеваhas quoted2 years ago
Не пейте чай одновременно с употреблением железосодержащих продуктов, выждите минимум полчаса — фитаты в черном чае снижают всасывание железа из пищи.
Слава Хмелеваhas quoted2 years ago
Лактат, или молочная кислота, — это уникальный продукт метаболизма, вырабатываемый в процессе нагрузок. Он отражает уровень тренированности организма. В состоянии покоя уровень молочной кислоты составляет 1 ммоль/л. Во время активных действий мышцы используют глюкозу в качестве источника энергии. Как вам уже известно, молекула глюкозы преобразуется в молекулу пировиноградной кислоты, которая в сочетании с кислородом служит источником энергии в форме АТФ.
Чем выше интенсивность упражнений, тем меньше кислорода, и в этих условиях пировиноградная кислота расщепляется на молочную кислоту и ионы водорода, которые повышают уровень кислотности в мышцах. Поначалу организм способен противодействовать этому процессу, предотвращая накопление молочной кислоты и ионов водорода и быстрое наступление усталости. Однако по мере увеличения интенсивности нагрузки сопротивляемость организма кислотности падает, в результате чего происходит повышение концентрации молочной кислоты в крови. Момент, называемый лактатным порогом, наступает, когда уровень молочной кислоты в крови достигает 4 ммоль/л и появляется прекрасно знакомое всем жжение в мускулах и усталость

Impressions

Светлана Синькоshared an impression2 years ago
🎯Worthwhile
👍Worth reading

Я считаю, что это книга как никогда актуальна в наши дни. Даже я поддалась культу «чистого питания». Даже не знаю чтобы со мной было бы если бы не эта книга. Я рада, что когда то нашла и прочитала ее.
Автор объясняет всё понятным и доходчивым языком, так что вы обязательно поймёте что к чему. Она пытается донести что истина проста. Все полезно, но только если оно в меру.

  • unavailable
  • Maxym Koshared an impression2 years ago
    💡Learnt A Lot
    🎯Worthwhile

    Ставайте орторексиками! Пока не поздно и как минимум на 80%. Если вы уже орторексик на 100% то уменьшайте до 90%.

    Anna Kolmykovashared an impression6 months ago
    🔮Hidden Depths
    💡Learnt A Lot

    Очень хорошая первая книга для тех, кто впервые задумался о своём питании, о пользе тех или иных веществ для организма.

    Автор чётко и подробно рассказывает, как работает человеческое тело при различных нагрузках. В конце книги даже есть рецепты.

    Спортсменам или более-менее сведущим людям тут конечно будет мало нового:)

    Но подойдёт для систематизации знаний!

    fb2epub
    Drag & drop your files (not more than 5 at once)