Birgit Pouplier er uddannet skuespiller fra Det kongelige teaters elevskole og fortsatte herefter på Odense teater og Det ny teater. Hun har rejst vidt omkring, bl.a. til England, Uganda og Californien. Birgit Pouplier har gennem de sidste mange år udgivet adskillige bøger både børnebøger, novellesamlinger, voksenbøger og opsamlinger af hendes mange kroniker skrevet til bl.a. Berlingske.
