Мика Риссанен

Quotes

Artem Kuzmenchukhas quoted2 years ago
Во-вторых, оно могло означать пиво, сваренное на скорую руку, которое вбирало всю щедрость даров земли – к солоду добавляли даже груши, морковь и мед! – и в добрые времена знаменовало обильный урожай
Artem Kuzmenchukhas quoted2 years ago
Всешутейший, Всепьянейший и Сумасброднейший Собор», чьи попойки могли продолжаться целыми днями
Artem Kuzmenchukhas quoted2 years ago
Обычно пивовары выбирали между собой ревизора, который получал на несколько лет широкие полномочия для обеспечения качества продукции. У ревизора был свободный доступ в любую пивоварню, где он имел возможность проверять сырье, следить за этапами работы и пробовать готовый продукт. Если вскрывались упущения, последствия могли быть от выговора и штрафа до самых суровых – исключения из гильдии, то есть фактически потери пивоварни. О большом авторитете внутреннего контроля в гильдии говорит известный в городе Генте обычай не запирать двери пивоварен.

Impressions

Artem Kuzmenchukshared an impression2 years ago
💡Learnt A Lot

Книга цікава, як джерело нової інформації, цікавих фактів про пиво. Ідея - за допомогою історій, іноді байок розповісти про різні пляшки і стилі пива. Але таке враження, що автор писали книгу на колінах, або російський переклад невдалий і тому загальне враження не дуже хороше. Ніби неякісне, погано зварене пиво) тому є недовіра до тексту і бажання всі факти перевірити на точність.

  • Мика Риссанен,Юха Тахванайнен
    История пива. От монастырей до спортбаров
    • 1.1K
    • 234
    • 10
    • 87
    ru
    Books
  • fb2epub
    Drag & drop your files (not more than 5 at once)