Du vil opleve, at du måske 80 procent af tiden slet ikke grundlæggende er sulten, men blot vanemæssigt begynder at spise, fordi det er det, du plejer at gøre det på dette tidspunkt og i denne situation.
er sprængfyldt med antiinflammatoriske stoffer, hvilket mange sportsfolk udnytter ved at drikke rødbedesaft for at restituere hurtigere efter hård træning og konkurrence.
SORTE BELUGALINSER MED PECORINO
4 portioner (2 personer i 2 dage)
3 dl belugalinser
1 bundt bredbladet persille
1 bundt mynte
2 håndfulde spinat
25 g pecorino
1 granatæble
4 spsk valnødder
Dressing
5 spsk olivenolie
2-3 spsk æblecidereddike
havsalt
RØDBEDERÅKOST
SORTE BELUGALINSER MED PECORINO
4 portioner (2 personer i 2 dage)
3 dl belugalinser
1 bundt bredbladet persille
1 bundt mynte
2 håndfulde spinat
25 g pecorino
1 granatæble
4 spsk valnødder
Dressing
5 spsk olivenolie
2-3 spsk æblecidereddike
havsalt
RØDBEDERÅKOST
Der er mest omega-3 i fede fisk og mindre i magre fisk.
fisk er så gode for hjerte, hjerne, led, hud og meget andet. Du finder både omega-3 i fisk og planter.
Omega-3 fra fisk og anden havføde
Status: antiinflammatorisk
Bedst kendt:
DHA (docosahexaensyre),
EPA (icosapentaensyre).
DHA og EPA er de egentlige fiskeolier fra fisk og anden havføde.
Fås også som kosttilskud.
Omega-3 omdannes i vores stofskifte til såkaldte eikosanoider, som er en stor gruppe aktive signalstoffer, bl.a. leukotriener og prostaglandiner, med et utal af biologiske virkninger. Eikosanoider dannet af omega-3 er generelt sundere end dem fra omega-6, fordi omega-3-eikosanoiderne er antiinflammatoriske, blodkarudvidende, blodfortyndende og smertelindrende. De beskytter mod og lindrer symptomerne ved mange sygdomme, hvor inflammation er involveret, bl.a. åreforkalkning, blodpropper, hjerterytmeforstyrrelser, forhøjet blodtryk, kræft, type 2-diabetes, demens, depression, gigt, astma, psoriasis, eksem, tarmbetændelse og meget mere.
Omega-3 udgør 20 procent af hjernens fedtstoffer og er meget vigtige for dens opbygning, udvikling og funktioner. Fisk giver dig også mange andre sunde næringsstoffer som mineralerne selen og jod, vitamin D, som vi mangler om vinteren, og gode mættende proteiner. Fede fisk er den bedste kilde til omega-3. Er du i tvivl om, hvornår en fisk er fed, så spørg fiskehandleren. I supermarkedet hjælper det deklarerede fedtindhold dig på vej:
MAGER FISK:
0-2 g fedt pr. 100 g
Omega-3 fra fisk og anden havføde
Status: antiinflammatorisk
Bedst kendt:
DHA (docosahexaensyre),
EPA (icosapentaensyre).
DHA og EPA er de egentlige fiskeolier fra fisk og anden havføde.
Fås også som kosttilskud.
Omega-3 omdannes i vores stofskifte til såkaldte eikosanoider, som er en stor gruppe aktive signalstoffer, bl.a. leukotriener og prostaglandiner, med et utal af biologiske virkninger. Eikosanoider dannet af omega-3 er generelt sundere end dem fra omega-6, fordi omega-3-eikosanoiderne er antiinflammatoriske, blodkarudvidende, blodfortyndende og smertelindrende. De beskytter mod og lindrer symptomerne ved mange sygdomme, hvor inflammation er involveret, bl.a. åreforkalkning, blodpropper, hjerterytmeforstyrrelser, forhøjet blodtryk, kræft, type 2-diabetes, demens, depression, gigt, astma, psoriasis, eksem, tarmbetændelse og meget mere.
Omega-3 udgør 20 procent af hjernens fedtstoffer og er meget vigtige for dens opbygning, udvikling og funktioner. Fisk giver dig også mange andre sunde næringsstoffer som mineralerne selen og jod, vitamin D, som vi mangler om vinteren, og gode mættende proteiner. Fede fisk er den bedste kilde til omega-3. Er du i tvivl om, hvornår en fisk er fed, så spørg fiskehandleren. I supermarkedet hjælper det deklarerede fedtindhold dig på vej:
MAGER FISK:
0-2 g fedt pr. 100 g
Nej, vi introducerer dig i stedet for den dejligste mad, der slukker inflammation og kickstarter fordøjelse, blodsukker, energi og humør.
Med den rette fordeling mellem sunde fedtstoffer, gode proteiner og langsomt optagelige kulhydrate
Med den rette fordeling mellem sunde fedtstoffer, gode proteiner og langsomt optagelige kulhydrate
BOUILLON, fx fra firmaet Morga, der er lavet på gode råvarer og har en kraftfuld smag.
Deltagerne i forsøget købte ind i en særlig butik på universitetet med masser af råvarer og fødevarer, alle med antiinflammatorisk potentiale, såsom fede fisk, fuldkorn, blåbær, mandler, kanel, mejeriprodukter osv.
Forskernes udgangspunkt var, at de ikke vidste ret meget om, hvor meget de enkelte madvarer hver for sig betød for det antiinflammatoriske forsvar. Men ved at kombinere dem i én og samme måltidsplan blev deltagernes kroppe nærmest tæppebombet med antiinflammatorisk skyts. Samtidig smagte maden godt og var nem at spise i hverdagen, fordi forsøgsdeltagerne selv valgte råvarerne.
Allerede da deltagerne havde spist antiinflammatorisk i en måned, kunne resultaterne tydeligt måles:
•Det farlige LDL-kolesterol faldt 33 procent.
•Fedtindholdet i blodet faldt 14 procent.
Forskernes udgangspunkt var, at de ikke vidste ret meget om, hvor meget de enkelte madvarer hver for sig betød for det antiinflammatoriske forsvar. Men ved at kombinere dem i én og samme måltidsplan blev deltagernes kroppe nærmest tæppebombet med antiinflammatorisk skyts. Samtidig smagte maden godt og var nem at spise i hverdagen, fordi forsøgsdeltagerne selv valgte råvarerne.
Allerede da deltagerne havde spist antiinflammatorisk i en måned, kunne resultaterne tydeligt måles:
•Det farlige LDL-kolesterol faldt 33 procent.
•Fedtindholdet i blodet faldt 14 procent.
at finjustere fordøjelsen
•at holde blodsukkeret stabilt hele dagen
•ikke at gøre sult til et problem
•at slippe af med sukkertrang
•at undgå humørdyk
•at bruge kortvarig faste konstruktivt
•at tabe dig uden sult
•at afgifte kroppen naturligt
•at undgå fedt de forkerte steder på kroppen
•at blive den sundeste udgave af dig selv
Som bonus gør du hele kroppen antiinflammatorisk, og gevinsten mærker
•at holde blodsukkeret stabilt hele dagen
•ikke at gøre sult til et problem
•at slippe af med sukkertrang
•at undgå humørdyk
•at bruge kortvarig faste konstruktivt
•at tabe dig uden sult
•at afgifte kroppen naturligt
•at undgå fedt de forkerte steder på kroppen
•at blive den sundeste udgave af dig selv
Som bonus gør du hele kroppen antiinflammatorisk, og gevinsten mærker
u med det samme: Din hud ser yngre ud, du taber dig især om maven, og dine led og muskler kan kapere hårdere træning uden smerter. Hvis du lider af allergi, vil den heller ikke genere dig nær så meget, og på lang sigt reducerer du risikoen for blodpropper, demens, kræft, gigt, depression, osteoporose, type 2-diabetes og andre kroniske tilstande. Du får ganske enkelt et længere liv som glad og rask.
'
'
Hvem kender ikke følelsen af at have gjort sig fortjent til et stort stykke chokolade, når man har klaret en vigtig opgave?
fb2epub
Drag & drop your files
(not more than 5 at once)