We use cookies to improve the Bookmate website experience and our recommendations.
To learn more, please read our Cookie Policy.
Accept All Cookies
Cookie Settings
SearchLibrary
More ▼
BookshelvesRedeem code
bookmate game
7 days for free
en
Китайская, японская, тайская кухни, Н.А. Перепелкина
ru
Read in our apps:
iOS
·
Android
Н.А. Перепелкина

Китайская, японская, тайская кухни

Notify me when the book’s added
Impression
Add to shelf
Already read
Report an error in the book
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
Search on Google
В этой книге собраны рецепты трех знаменитых кухонь мира. Об их особенностях и общих чертах рассказывается в предисловиях к каждой из трех частей. Рецепты объединены в разделы: закуски, супы, блюда из мяса, рыбы, овощей, риса. Также выделены соусы и приправы каждой из кухонь и необычные сладкие блюда.
This book is currently unavailable
514 printed pages

Related booksAll

Have you already read it? How did you like it?
👍👎

Quotes

  • Anastasia Vinogradovahas quoted7 years ago
    Креветочная паста – основной ингредиент знаменитого нам прик (таиландского соуса для макания)
      • Like
      • Comment
      • Report this
    • Критик Смирноваhas quoted10 years ago
      Кроме того, в китайской кухне «промыть» означает освободить мясо (или рыбу) от крови (лимфы и прочего).
        • Like
        • Comment
        • Report this
      • Критик Смирноваhas quoted10 years ago
        В противоположность европейской кухне в китайской на предварительную и холодную обработку продукта отводится 60–70 % времени, а на тепловую – только 25–35 % всего периода, затрачиваемого на приготовление блюда.
          • Like
          • Comment
          • Report this

        On the bookshelves

        Don’t give a book. Give a library.Give a Bookmate subscription →
        fb2epub
        Drag & drop your files (not more than 5 at once)