ru
Эдуард Алькаев

Пряности, специи и приправы

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
В книге рассказывается о разнообразных специях, приправах, пряностях, а также об ароматизаторах и душистых веществах. Вы узнаете, чем они различаются, и научитесь правильно их использовать. Вам откроются секреты искусства приготовления приправ, благодаря которым закуски, супы, вторые блюда, кондитерские изделия на вашем столе будут еще более вкусными и ароматными.
This book is currently unavailable
293 printed pages
Have you already read it? How did you like it?
👍👎

Impressions

  • Тимофеева Еленаshared an impression7 years ago
    👍Worth reading

Quotes

  • Alexandra Krylovahas quoted8 years ago
    Запекать рыбу лучше с кайенским перцем. В заливное добавляют майоран.
  • Alexandra Krylovahas quoted8 years ago
    В жаркое обязательно кладут шалфей, базилик, в гуляш – майоран, в мясной фарш – белый перец, сельдерей (семена).
  • Alexandra Krylovahas quoted8 years ago
    блюдам из свинины добавляют пряности: можжевельник, базилик, шалфей, лавровый лист, красный сладкий перец, красный жгучий перец, розмарин, тмин, мускатный цвет, кардамон, мелиссу лекарственную, иссоп, полынь.

On the bookshelves

fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)