Read

Купить ресторан. Продать ресторан: от создания к продаже

Книга дает начинающим предпринимателям реальное представление о ресторанном бизнесе и помогает сделать принципиально важные шаги по созданию своего предприятия питания. Как открытие ресторана, так и его продажа — серьезные проекты, которые требуют большого профессионализма и опыта. Реальные истории рестораторов, собранные автором и включенные в эту книгу, дают возможность хотя бы отчасти воспользоваться чужим опытом и избежать многих ошибок.
more
Impression
Add to shelf
Already read
215 printed pages

QuotesAll

Трудно найти сейчас человека, который бы детально представлял себе исторический контекст существования Золотой Орды.
будь гостеприимным;
• будь искренним;
• будь внимательным к другим;
• будь знающим;
• будь вовлеченным.
Например, по словам одного из региональных аналитиков, в России не хватает семейных ресторанов: «Многие заведения пытаются устраивать детские праздники по воскресеньям, но полноценных семейных ресторанов у нас нет. Семейный клуб-ресторан подразумевает наличие игровой комнаты для маленьких детей, спортивные репортажи и букмекер для мужчин и, конечно, дамские атрибуты – журналы о моде и красоте. Плюс обилие маленьких презентов-комплиментов, клубные семейные карты скидок, вечерние шоу-программы, караоке и розыгрыши призов…
Маркетинговая часть
1. Оценка ценового
ода.
2. В соответствии с Рекомендациями по расчету систем вентиляции и кондиционирования воздуха в горячих цехах предприятиях общественного питания теплонапряженность не должна превышать 200—210 Вт/кв. м производственной площади (170—180 ккал/ч), что необходимо учитывать при вводе новых, реконструкции и техническом переоснащении действующих предприятий общественного питания.
3. Допустимые величины интенсивности теплового облучения на рабочих местах от производственного оборудования не должны превышать 70 Вт/мкв, при облучаемой поверхности тела человека 25-50 %.
конкурентным преимуществом большинства российских компаний остаются двойная бухгалтерия и различные схемы ухода от налогов.
чужой опыт является эквивалентом денег
http://dreamdinners.com

On the bookshelvesAll

а

Бизнес, маркетинг, реклама.

Rafail Allakhverdiev

Ресторанный бизнес

Scanny

Бизнес

Lyubov Orlova

Ресторан

Related booksAll

Related booksAll

Александра Пирогова, Елена Свиридова

Ресторан, кафе, закусочная

Наталья Грибова

Фирменный стиль ресторана

Александр Затуливетров
Ре­сто­ран - со­веты вла­дель­цам и управ­ля­ю­щим

Александр Затуливетров

Ресторан - советы владельцам и управляющим

Николай Додонов

Как без вложений увеличить прибыль кафе или ресторана и навести порядок в деньгах

Виктор Барановский

Официант-бармен. Современные бары и рестораны

Георгий Мтвралашвили

Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

Кирилл Погодин

Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): с чего начать, как преуспеть

On the bookshelvesAll

Бизнес, маркетинг, реклама.

Ресторанный бизнес

Бизнес

Don’t give a book.
Give a library.
fb2epubzip
Drag & drop your files (not more than 5 at once)