Лев Ландау

Град молекулярных ударов - это атмосферное давление, это давление, заставляющее прыгать крышку кипящего чайника, это сила, выбрасывающая пулю из винтовки.

Даже огромное давление на глубинах океана неспособно сколько-нибудь заметно сжать воду

Вода не смачивает жирные поверхности, но хорошо смачивает чистое стекло.

К веществам, "пристающим" почти ко всем телам, относится керосин

Силы поверхностного сцепления отчетливо проявляются лишь тогда, когда жидкость поднимается в достаточно тонких трубках.

Ртуть так не "терпит" соприкосновения со стеклом, что стремится сократить общую поверхность до того минимума, который разрешает сила тяжести

Диаметры этих каналов меньше сотых долей миллиметра. Благодаря этому капиллярные силы поднимают почвенную влагу на значительную высоту и разносят воду по телу растения.

Такая же система длинных пор или каналов, образованных волокнами, имеется в фитилях. По фитилю поднимается кверху керосин в лампах

Анизотропный - это значит разный в разных направлениях.

аморфные тела, жидкости и газы изотропны