SearchLibrary
More ▼
BookshelvesRedeem code
bookmate game
7 days for free
en
ru
Read in our apps:
iOS
·
Android
Оксана Путан

Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: Теория

Notify me when the book’s added
Impression
Add to shelf
Already read
Report an error in the book
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
Search on Google
Эта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоровье и разум. У Оксаны Путан всё просто. Готовить — просто, в чем уже убедились тысячи восторженных читателей. А сейчас Оксана разложила общепит на молекулы. В формат20.11.2023е PDF A4 сохранен издательский дизайн.
This book is currently unavailable
129 printed pages
Copyright owner
Издательство «Эксмо»

Related booksAll

Have you already read it? How did you like it?
👍👎

Impressions

  • Валентина Михееваshared an impression5 years ago

    Да, не Шишкин, конечно. Апломб, прописные "истины", severely outdated. Вроде писалось в 2019, а такое ощущение, что в 1999.

    • 1 like
    • Like
    • Comment
    • Report this
  • Николай Васильевshared an impression4 years ago
    👍Worth reading
    💡Learnt A Lot
    🎯Worthwhile
    🚀Unputdownable
    😄LOLZ

      • Like
      • Comment
      • Report this

    Quotes

    • Yana Yemetshas quoted4 years ago
      Формировать рабочий поток следует, беря в расчет проходимость кафе, а обустраивать рабочие места и создавать технологические процессы – на основе меню
        • Like
        • Comment
        • Report this
      • Yana Yemetshas quoted4 years ago
        тиражировать свой собственный бизнес надо начинать с первых шагов, посредством создания обучающих материалов одновременно с постановкой процессов
          • Like
          • Comment
          • Report this
        • Yana Yemetshas quoted4 years ago
          продвижения. Как бы это помягче сказать, люди, которые нуждаются в бесплатных «наборах суши», не имеют привычки каждый день обедать в кафе и ужинать в ресторанах. Это, увы, не ваша аудитория
            • Like
            • Comment
            • Report this

          On the bookshelves

          Don’t give a book. Give a library.Give a Bookmate subscription →
          fb2epub
          Drag & drop your files (not more than 5 at once)