Постройте схему «воронки продаж» — перечислите шаги, которые проходит клиент в процессе продажи:

Соберите статистику: какой процент клиентов отсеивается на каждом этапе «воронки продаж», какой процент успешно проходит этот этап и движется дальше.
Рассчитайте по каждому из шагов цифры, необходимые на этом шаге для совершения одной продажи.
Назначьте план на месяц по каждому из шагов, исходя из вашего плана продаж на месяц.
Рассчитайте план на день по каждому из шагов, исходя из количества рабочих дней за месяц.
Рассчитайте количество людей, необходимое для выполнения этой работы.
Пропишите процедуры ежедневного контроля за выполнением всех планов дня.