Denne kogebog indeholder opskrifter og idéer til en 100 % plantebaseret måde at spise low carb high fat på. Vegansk LCHF er fuld af liv, lækker mad og spændende grøn måltidsinspiration! I bogen får du: • 21 sammensatte måltider fordelt på morgenmad, frokost og aftensmad (i alt 35 opskrifter) • Inspiration til at spise LCHF uden kød og andre animalske produkter • Information om kulhydratsensitivitet og gode erfaringer med vegansk LCHF • Forslag til et vegansk LCHF-basislager • Gode tips og tricks til at komme i gang. Har du en tendens til at overspise, når du spiser kulhydrater? Mætter kulhydrater dig ikke særligt længe? Og bliver du oppustet af kulhydrater? Så er LCHF sandsynligvis noget for dig. Kogebogen egner sig især til dig, der: • Spiser traditionel LCHF, og som gerne vil have inspiration til måltider uden kød, æg og mælkeprodukter • Er veganer eller vegetar, og som gerne vil reducere dit indtag af hurtige kulhydrater • Har oplevet, at din krop reagerer negativt på kulhydrater, og som har brug for nogle lækre opskrifter til at komme i gang med LCHF. Om forfatteren Henriette Vesterbak er født i 1978, uddannet cand.ling.merc. i fransk og har været veganer siden 2006. I de seneste tre år har Henriette eksperimenteret med at spise vegansk LCHF, og hun deler i denne kogebog ud af sin erfaring og opskrifter.
