Books in the “Пища для размышлений” bookshelf created by Moscow Food Academy

unavailable
Иван Шишкин
Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок
- 6K
- 3.7K
- 105
- 376
ru
Говард Бехар,Джанет Голдстайн
Дело не в кофе. Корпоративная культура Starbucks
- 14.9K
- 12.9K
- 149
- 889
ru
Books
Али Бузари
Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества
- 4K
- 777
- 29
- 395
ru
Books
unavailable
Андрей Ситников
Русский шеф в Нью-Йорке
- 753
- 330
- 37
- 39
ru
Клейтон Кристенсен,Карен Диллон,Джеймс Оллворт
Стратегия жизни
- 2.8K
- 4K
- 38
- 222
ru
Books
unavailable
Anthony Bourdain
Kitchen Confidential
- 189
- 272
- 6
- 38
unavailable
Боб Холмс
Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве
- 2.6K
- 2K
- 34
- 271
ru
unavailable
Кэролин Стил
Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь
- 157
- 453
- 7
- 37
ru
unavailable
Инесса Ермишкина
Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата
- 3
- 24
- 2
ru