ru
Михаил Меркулов

Ресторан. 50 способов увеличить прибыль

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
  • Mary Yasinhas quoted2 years ago
    Прибыль = Оборот × Маржа.
    Например, если нам на счет приходит $1 млн в месяц и работаем мы с маржой 20 %, то мы зарабатываем $1 млн × 20 % = $200 тыс. Подсчитать просто.
  • Mary Yasinhas quoted2 years ago
    Запомним аксиому: бизнес продает. Если он не продает, то это не бизнес, а общественная организация, благотворительный фонд или нечто подобное.
  • freelionhas quoted3 years ago
    Запомним аксиому: бизнес продает. Если он не продает, то это не бизнес, а общественная организация, благотворительный фонд или нечто подобное.
  • Александра У.has quoted6 years ago
    Краеугольный камень успеха – уникальность. Не пытайтесь подсмотреть что-то в соседних ресторанах и тут же внедрить это.
  • Александра У.has quoted6 years ago
    Яркий флаер – броский заголовок – краткое и понятное описание акции через призму выгоды клиента (что он получит, если воспользуется вашей акцией) и призыв к действию (заходите!).
  • Александра У.has quoted6 years ago
    Заведение выделяется на улице не только вывеской, но и тем, как у него оформлен вход.
  • Александра У.has quoted6 years ago
    Список – планы – контроль исполнения.
  • Александра У.has quoted6 years ago
    В первую очередь, нужно исходить из того, какую ценность для клиента представляет ваша акция.
  • Александра У.has quoted6 years ago
    Рассылка по е-mail – это то, что делается быстро, массово и бесплатно. Из затрат – только время сотрудников на подготовку текста и оформление письма.
  • Александра У.has quoted6 years ago
    В бизнесе существует концепция, которая выражается фразой: «Мы не говорим клиенту нет, мы говорим, сколько это будет стоить».
fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)