Большая энциклопедия здоровья Поля Брэгга

Голодание и диета, состоящая преимущественно из овощей и фруктов, – самые большие союзники в нашей борьбе за долголетие и здоровье, молодость и гармонию.

Перенапрягаясь, вы истощаете себя.

Хороший, крепкий сон должен быть заработан физической и умственной деятельностью.

Сегодняшний широко распространенный недуг – синдром хронической усталости – есть не что иное, как проявление обезвоживания, которое выражается в снижении энергичности и постоянном чувстве нехватки жизненных сил.

Природой предусмотрено, что пища, поступающая в желудок, должна быть смочена только слюной и больше ничем. Почему же большинство людей пьют во время еды? Потому что им лень тщательно жевать пищу или не хватает на это времени, а для того, чтобы поскорее «пропихнуть» пищу в желудок, современный человек привык запивать еду. Однако вместо этого следует разжевать пищу до состояния кашицы и тем самым создать естественные условия для

При кулинарной обработке пищи теряется до 40 % витамина А. Варка и жаренье с закрытой крышкой (без доступа кислорода) способствуют сохранению витамина А. Всасывание каротина зависит от способа кулинарной обработки

Особенно богата витамином B12 печень. Много его в мясе животных, в большинстве сортов рыб, сыре, твороге, яичном желтке

Большое содержание витамина В6 характерно для мяса животных и птиц, гречневой, перловой и ячневой круп, пшена, гороха, фасоли, хлеба из муки 2-го сорта, картофеля.

Основные источники витамина – говяжья печень, яйца, сыр, творог, кефир, рыба (треска, сельдь), зеленый горошек, шпинат

Ускоряет потери витамина С хранение овощей, фруктов и ягод в тепле и на свету.