Использование в пищу ботвы огородных растений и заготовка ее впрок

Настоящая брошюра представляет собою переиздание с некоторыми сокращениями и дополнениями книги «Съедобная ботва огородных растений Северной полосы России», вышедшей в 1918 г. в издании Научно-Технического Комитета при Комиссариате Продовольствия Петроградской Трудовой Коммуны. Большой интерес населения к вопросу использования ботвы огородных растений для питания вполне оправдывает необходимость такого переиздания.

Учитывая этот интерес, издательство выпускает в ближайшее время по этому же вопросу и ряд новых книг.

Бесплатно

41 printed pages

Related booksAll

Quotes

administratorhas quoted9 years ago
Ботва особенно пригодна для сквашивания, благодаря своей сочности и нежности, а часто и значительному содержанию сахара
- 3 likes
- Like
- Comment
- Share
  Facebook
  Twitter
  Copy link
- Report this
buryginahas quoted11 years ago
В пище человека земляничная ботва может найти применение в виде отваров, имеющих приятный, слегка вяжущий вкус, и могущих заменить отчасти чай.
- 1 like
- Like
- Comment
- Share
  Facebook
  Twitter
  Copy link
- Report this
buryginahas quoted11 years ago
Свежая ботва нежна, имеет своеобразный привкус зеленого гороха и слегка вяжет.
- 1 like
- Like
- Comment
- Share
  Facebook
  Twitter
  Copy link
- Report this

On the bookshelves

Анна Колесник
Рецепты
- 460
- 8
Unfollow
Анна Колесник
Заготовки
- 103
- 2
Unfollow
Анастасия
Здоровая еда
- 13
- 2
Unfollow
Evgenia Remzova
Шкатулка
- 50
- 1
Unfollow
Елена Стрельцова
Травология
- 23
- 1
Unfollow