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Jean-Paul Krammer,María del Carmen Reyna

Apuntes para la historia de la cerveza en México

Orígenes y múltiples intentos para la fabricación de la cerveza
217 printed pages
Original publication
2019
Publication year
2019
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Quotes

  • Luz Mediehas quoted3 years ago
    s curioso saber que Pasteur tenía repugnancia por la cerveza y para sus males debía ser un catador de esta bebida, pero debe reconocerse que fue un poderoso auxiliar de la industria cervecera en Francia. Sus experimentos lo alentaron a escribir un libro sobre la cerveza y sus conocimientos llegaron a Dinamarca, donde los principales cerveceros colocaron su busto en los laboratorios.
  • Luz Mediehas quoted3 years ago
    , la cerveza constituía la base del desayuno, incluso en las reuniones familiares era infaltable y su in­ges­tión no excluía a los menores. Ese aumento de su consumo se debe en gran medida a la tecnología.
  • Luz Mediehas quoted3 years ago
    cerveza constituía la base del desayuno, incluso en las reuniones familiares era infaltable y su in­ges­tión no excluía a los menores. Ese aumento de su consumo se debe en gran medida a la tecnología.

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