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Ana María Luisa Velasco Lozano,Catherine Marielle,Carmen Morales Valderrama,Catalina Rodríguez Lazcano,Aleira Lara Galicia,Angélica Pineda Moctezuma,Berenice Miranda Salgado,Carlos David González Aguilar,Citlalli López Binnqüist,Cristina Mapes Sá

Respuestas acerca del maíz

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El maíz es más antiguo que las primeras civilizaciones de Mesoamérica y su capacidad para resistir, coexistir y adaptarse a la llegada de otras plantas y formas de producción fue creación de todos los pueblos originarios y continúa como fundamento de la alimentación y de las culturas que integran la nación mexicana. Hay aquí 110 preguntas y respuestas surgidas de un sector preocupado por retomar la causa del maíz, su nobleza como alimento y las virtudes culturales con las que se ha desarrollado.
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190 printed pages
Original publication
2021
Publication year
2021
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