Grønsager: bladgrønt som salat, spinat, broccoli, grønkål, bladbede, hvidkål, løg, champignoner, blomkål, rosenkål, artiskok, lucernespirer, grønne bønner, bladselleri, bok choy, radiser, brøndkarse, kålrabi, asparges, hvidløg, porre, fennikel, skalotteløg, ingefær, jicama (mexicansk rodfrugt), persille, vandkastanjer
Frugt med lavt sukkerindhold: avocado, peberfrugt, agurk, tomat, squash, græskar, aubergine, citron, lime
Fermenterede fødevarer: yoghurt, frugt- og grønsagspickles, kimchi, sauerkraut, fermenteret kød, fisk og æg (se punkt #1)
Sundt fedt: ekstra jomfru-olivenolie, sesamolie, kokosolie, tælle eller smør fra dyr, der har gået på græs, ghee (klaret smør), mandelmælk, avocado, kokosnød, oliven, nødder og nøddesmør, ost (med undtagelse af blåskimmelost) og frø (hørfrø, solsikkefrø, græskarkerner, sesamfrø, chiafrø)
Protein: hele æg, fritlevende fisk (laks, kulmule, mahi-mahi (guldmakrel), havaborre, sild, ørred, sardin), skal- og bløddyr (rejer, krabber, hummer, muslinger, østers), kød og fjerkræ fra græsfodrede dyr (okse/kalv, lam, lever, bøffel, kylling