bookmate game
ru
Рут Браун

Кофеман. Как найти, приготовить и пить свой кофе

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
Кофе — это круто! За последнее десятилетие произошли уникальные перемены в том, что касается продажи и употребления кофе: из повседневного дешевого напитка из скромной забегаловки на углу он превратился в дорогой и обретший массу новых разновидностей статусный напиток, который готовят виртуозы-бариста и подают в модных кофейнях. Это коснулось всех развитых стран мира, и вряд ли эпоха «высокого» кофе быстро закончится. Автор решила написать свою книгу как человек извне, а не изнутри кофейного бизнеса, чтобы познакомить читателя не только с историей, но и со всеми нюансами, позволяющими сделать его истинным ценителем и знатоком современного кофе. «Начиная с подбора подходящего кафе до приготовления напитка собственноручно, я отсею всю чепуху и «сварю» именно то, что вам нужно, чтобы знать практически все о том, что в вашей чашке, и не прослыть идиотом в самом навороченном кофе-шопе. Кофе — это круто, так почему бы и вам не стать крутым?»
This book is currently unavailable
181 printed pages
Copyright owner
Издательство «Эксмо»
Have you already read it? How did you like it?
👍👎

Impressions

  • Alla Milinevska Milinevskashared an impression4 years ago
    👍Worth reading
    💡Learnt A Lot
    🎯Worthwhile

    Интересно. Остро. С юмором.

  • Konst. Kokarevshared an impression4 years ago

    Убогий стиль автора совершенно отвращает от книги. Информации мало, мыслей просто нет. Лучше не тратит на сей опус свое время. Статья из Википедии и та будет содержательней.

  • Анастасия Чулкинаshared an impression5 years ago
    💤Borrrriiinnng!

    Ничего нового для себя не нашла

Quotes

  • Aminahas quoted3 years ago
    Экстракция

    Это процесс извлечения вкусо-ароматических веществ при взаимодействии кофе с водой. Если кофе недоэкстрагирован – часто из-за слишком грубого помола, слишком холодной воды или недостаточного времени заваривания, – то вкус будет слабый и водянистый. Если кофе переэкстрагирован – из-за слишком тонкого помола, слишком горячей воды или длительного заваривания, – тогда кофе будет не очень приятным, с жженым привкусом.
  • Aminahas quoted3 years ago
    И молоко, и питчер должны быть холодными. И то и другое нужно хранить в холодильнике.
  • Aminahas quoted3 years ago
    Две основные кофеварки для холодного заваривания кофе – это «Toddy Cold Brew Coffee Maker» и «Filtron Cold Water Brewer».

On the bookshelves

fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)