Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии – обучение, стандарты, чек-листы

В новой книге серии «Пицца-бизнес» мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и применение стандартов и чек-листов, необходимых в повседневной работы пиццерии в: обучении сотруднико…