Несмотря на то, что в большинстве своём немецкие слова пишутся по принципу «как слышится, так и пишется», есть ряд исключений для следующих буквосочетаний:
AÜ, EU — [ОЙ] CH — [Х] (звук, подобный тому, что получается, если подышать на стёклышко до его запотевания)
SCH — [Ш]
TSCH — [Ч]
CHS — [КС]
EI — [АЙ]