We use cookies to improve the Bookmate website experience and our recommendations.
To learn more, please read our Cookie Policy.
Accept All Cookies
Cookie Settings
Грузинская кухня, Сборник рецептов
ru
Books
Сборник рецептов

Грузинская кухня

Самые яркие и вкусные блюда гостеприимной Грузии!
Грузинская кухня — это не только хорошо известные всем харчо, сациви, чахохбили, хачапури, хинкали, шашлык, чурчхела, но и потрясающе вкусные телячьи ребрышки с аджикой, рыба в гранатовом соусе, фаршированные овощи, грибы с сыром и другие закуски, салаты, супы, горячие блюда, выпечка, соусы и десерты. Приготовить их предлагает эта книга.
Каждый рецепт снабжен подробным перечнем ингредиентов, точным описанием этапов приготовления, советами и фотографией готового блюда. Samye jarkie i vkusnye bljuda gostepriimnoj Gruzii!
Gruzinskaja kuhnja — jeto ne tol'ko horosho izvestnye vsem harcho, sacivi, chahohbili, hachapuri, hinkali, shashlyk, churchhela, no i potrjasajushhe vkusnye teljach'i rebryshki s adzhikoj, ryba v granatovom souse, farshirovannye ovoshhi, griby s syrom i drugie zakuski, salaty, supy, gorjachie bljuda, vypechka, sousy i deserty. Prigotovit' ih predlagaet jeta kniga.
Kazhdyj recept snabzhen podrobnym perechnem ingredientov, tochnym opisaniem jetapov prigotovlenija, sovetami i fotografiej gotovogo bljuda.
more
357 printed pages
Original publication
2018
Publication year
2018
Have you already read it? How did you like it?
👍👎

Impressions

  • Ravil Gataullinshared an impression3 years ago
    👍Worth reading

Quotes

  • Екатерина Горбашоваhas quoted7 years ago
    Основные продукты:
    Курица — 1 шт.
    Растительное масло — 50 мл
    Сливочное масло — 50 г
    Репчатый лук — 100 г
    Шампиньоны — 200 г
    Вино — 500 мл
    Сливки — 100 мл
    Соль и черный молотый перец по вкусу

    1. Очистите курицу, вымойте и нарежьте на порционные куски среднего размера.
    2. Разогрейте сковороду и положите на нее половину сливочного масла. Выложите на сковороду куски курицы и обжарьте.
    3. Очистите лук от шелухи и мелко нарежьте. Грибы очистите, вымойте и также мелко нарежьте. Лук и грибы отдельно стушите в оставшемся сливочном масле.
    4. Когда грибы стушатся, залейте их вином и доведите до кипения. Затем добавьте сливки, перец и соль и снова доведите до кипения.
    5. Куски жареной курицы выложите на глубокую тарелку и полейте винным соусом.

    30 мин

    3 порции

    50 мин

    Совет

    Винный соус готовьте одновременно с курицей. Желательно, чтобы кусочки курицы были теплыми при заливке соуса, тогда аромат будет ощущаться особенно хорошо.
  • Екатерина Горбашоваhas quoted7 years ago
    Основные продукты:
    Цыпленок — 1 шт.
    Ежевика — 500 г
    Растительное масло — 50 мл
    Сливочное масло — 50 г
    Чеснок — 10 г
    Уцхо-сунели — 1 ч. л.
    Сушеная кинза — 1 ч. л.
    Черный перец и соль по вкусу

    1. Очистите цыпленка, разрежьте вдоль грудки по всей длине и вымойте.
    2. Разогрейте сковороду, полейте растительным маслом и добавьте сливочное масло. На сковороду положите разрезанного цыпленка и хорошо обжарьте с обеих сторон.
    3. Вымойте ежевику, распарьте в кипятке, протрите через дуршлаг. Добавьте специи, раздавленный чеснок, соль, перец и доведите до кипения.
    4. Жареного цыпленка можно залить как холодным, так и горячим соусом.

    30 мин

    2 порции

    40 мин
  • Екатерина Горбашоваhas quoted7 years ago
    Основные продукты:
    Курятина — 1 кг
    Красный болгарский перец — 50 г
    Зеленый болгарский перец — 50 г
    Майонез — 300 г
    Укроп — 10 г
    Черный перец и соль по вкусу

    1. Отварите курятину, отделите мясо от костей и разделите на волокна.
    2. Вымойте болгарский перец, выньте семена и мелко нарежьте перец.
    3. В разделенное на волокна куриное мясо добавьте майонез, нарезанный болгарский перец, мелко нарезанный укроп, перец и посолите по вкусу.

    30 мин

    4 порции

    45 мин

On the bookshelves

fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)