Ann-Christine Hellerup Brandt

Valdemarsro – aftensmad

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
Valdemarsro — aftensmad er en skøn, brugbar grundbog at have i køkkenet — fuld af inspiration til familiens måltider året rundt til både hverdag og fest.

Valdemarsro er Danmarks største mad og livsstilsblog med over 1,6 millioner besøgende hver måned. De velsmagende retter fra Valdemarsro er særligt kendt for at være nemme at gå til, og de er blevet til livretter hos rigtig mange læsere.

Nu har Ann-Christine Hellerup Brandt, der står bag Valdemarsro, lavet den ultimative kogebog fyldt med over 200 skønne opskrifter til aftensmåltidet. Det er mad, som danskerne elsker. Man får alle familiens livretter, lige fra de populære one pot pastaopskrifter til skønne retter fra både det indiske, mellemøstlige og asiatiske køkken samt sidst, men ikke mindst, selvfølgelig også mange gode klassiske danske opskrifter. Derudover er der en samling skønne salater, dressinger, kartoffelretter og saucer i bogen.

Idéen til kogebogen opstod, da Ann-Christine Hellerup Brandt havde et ønske om at lave en bog med alle sine middagsopskrifter samlet et sted. En bog, der giver læseren mulighed for at skabe et rum, hvor man kan være offline, når man laver mad i køkkenet, alene eller sammen med børnene. En bog, som giver et andet overblik samt inspiration, når man kan sidde afslappet i sofaen og bladre i bogen. Måske et lidt paradoksalt ønske fra Danmarks største madblogger, som bruger nettet og alle SoMe-platforme til dagligt i sit professionelle arbejde, men Anne-Christine Hellerup Brandt har også fået mange henvendelser fra sine læsere, som har efterspurgt en kogebog med hendes lækre opskrifter.
This book is currently unavailable
328 printed pages
Copyright owner
Politikens Forlag
Original publication
2019
Publication year
2019
Have you already read it? How did you like it?
👍👎

Impressions

  • Karl Johan Krag Nielsenshared an impression4 years ago
    👍Worth reading
    💡Learnt A Lot

    Flot bog

  • Rikke Birgitte Grubeshared an impression3 years ago
    👍Worth reading

  • Tine Marquardshared an impression3 years ago
    👍Worth reading
    💡Learnt A Lot

Quotes

  • Helle Thomsenhas quoted2 years ago
    Selv om retten er krydret, så er den ikke stærk – og man kan fint vænne selv små børn til at spise lækre krydrede retter som denne.
    INGREDIENSER
    MASALAMARINADE
    2 dl yoghurt
    4 fed hvidløg, finthakkede
    3 tsk ingefær, fintrevet
    3 tsk garam masala
    1½ tsk gurkemeje
    1 tsk chiliflager
    1 tsk stødt nellike
    2 lime, saft
    salt og friskkværnet peber
    4 stk. kyllingebryst
    TIKKA CHICKEN MASALA-SAUCE
    2 store løg, finthakkede
    2 fed hvidløg, finthakkede
    2 tsk ingefær, fintrevet
    2 tsk gurkemeje
    50 g mandler, smuttede og meget finthakkede
  • Helle Thomsenhas quoted2 years ago
    Selv om retten er krydret, så er den ikke stærk – og man kan fint vænne selv små børn til at spise lækre krydrede retter som denne.
    INGREDIENSER
    MASALAMARINADE
    2 dl yoghurt
    4 fed hvidløg, finthakkede
    3 tsk ingefær, fintrevet
    3 tsk garam masala
    1½ tsk gurkemeje
    1 tsk chiliflager
    1 tsk stødt nellike
    2 lime, saft
    salt og friskkværnet peber
    4 stk. kyllingebryst
    TIKKA CHICKEN MASALA-SAUCE
    2 store løg, finthakkede
    2 fed hvidløg, finthakkede
    2 tsk ingefær, fintrevet
    2 tsk gurkemeje
    50 g mandler, smuttede og meget finthakkede
  • Søren Nielsenhas quoted2 years ago
    4 PERS. I 1 TIME
    INGREDIENSER
    1 løg, finthakket
    1 fed hvidløg, finthakket
    100 g champignoner, finthakkede
    4 dl rødvin
    2 dl kalvefond
    1 spsk worcestershiresauce
    1 tsk tørret timian
    smør
    salt og friskkværnet peber
    FREMGANGSMÅDE
    Smelt smørret i en gryde og sauter løg, hvidløg og champignoner ved middelvarme, til løgene er klare. Tilsæt rødvin, kalvefond, worcestershiresauce og timian. Lad saucen simre i 45 minutter under låg. Hæld den evt. igennem en si over i en anden gryde og jævn saucen med saucejævner, hvis konsistensen ønskes tykkere og mere cremet. Smag til med salt og peber.

On the bookshelves

fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)