Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь

если вы возьмете на вооружение всего четыре фактора здорового образа жизни, то уже многое сделаете для профилактики развития хронического заболевания: не курите, не набирайте лишний вес, занимайтесь спортом полчаса в день и ешьте больше фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов и меньше мяса. Эти четыре фактора отвечают за 78 % риска развития хронических заболеваний. Если вы начнете с нуля и сможете соблюсти эти четыре условия, то риск заболеть диабетом снизится на 90 %, получить инфаркт — на 80%, инсульт — на 50%, риск заболеть любым видом рака — на одну треть

Мы едим так, будто завтра не наступит.

И мы должны ценить каждый день, наполняя его свежим воздухом, смехом и любовью — любовью к себе, к другим и ко всему, что мы делаем в нашей бесценной жизни.

Я поделюсь с вами одним тщательно оберегаемым медицинским секретом [41]. В правильных условиях тело исцеляет себя само.

Господство человека над животным миром буквально открыло ящик Пандоры с инфекционными болезнями. Большинство современных инфекционных болезней были неизвестны до одомашнивания животных, которое привело к тому, что болезни животных перешли к человеку‹‹6››. Например, люди стали болеть туберкулезом после одомашнивания коз‹‹7››, а теперь эта болезнь поражает треть населения всего земного шара‹‹8››. Кстати, корь‹‹9›› и оспа‹‹10›› возникли из мутировавших вирусов крупного рогатого скота. Мы одомашнили свиней и получили коклюш, мы одомашнили кур и получили брюшной тиф, мы одомашнили уток и получили грипп‹‹11››. Проказу нам, возможно, «подарил» азиатский буйвол, а ОРВИ — лошади‹‹12››. Как часто дикому коню предоставлялась возможность чихнуть на человека, пока животное не усмирили и не объездили? До того обычная простуда была свойственна только лошадям.

Ваш организм хочет быть здоровым.

Я поделюсь с вами одним тщательно оберегаемым медицинским секретом [41]. В правильных условиях тело исцеляет себя само. Если вы сильно ударитесь коленом о журнальный столик, оно покраснеет, распухнет и будет болеть. Все пройдет само, если вы просто отстранитесь и позволите организму все сделать самостоятельно. Но если вы будете ударяться тем же местом три раза в день, скажем, за завтраком, обедом и ужином? Тогда оно никогда не заживет.
Предположим, вы пришли к врачу с жалобой на больное колено. «Нет проблем», — говорит он и выписывает обезболивающее. Вы возвращаетесь домой и по-прежнему бьетесь коленом трижды в день, но с обез­боливающими вам намного легче. Да здравствует современная ме­дицина! Вот что происходит, когда люди пьют нитроглицерин от болей в груди.

Ваше тело восстановится само, если вы позволите ему это сделать. Но если вы продолжите травмировать себя трижды в день, вы помешаете ему исцелиться. В качестве примера возьмем взаимосвязь курения и рака легких: на медицинском факультете я узнал, что риск заболеть раком легких у человека, отказавшегося от курения 15 лет назад, такой же, как и у никогда не курившего [42]. Это одна из самых поразительных вещей, о которых я узнал во время учебы. Легкие очистятся от всей накопившейся смолы, как будто вы никогда и не курили.

Классический зеленый смузи состоит из чашки воды, замороженного банана, чашки мороженых ягод и чашки молодого шпината.

Выводы подтвердились. Если говорить о риске смерти, то иметь здоровые привычки эквивалентно тому, чтобы быть на 14 лет моложе остальных [55].