Мацерат –это масляный настой различных лечебных и ароматических растений. Чтобы приготовить мацерат ванили, возьмите стручок ванили, разрежьте вдоль пополам и потом на небольшие поперечные кусочки, положите в баночку из темного стекла. Залейте 30 г теплого миндального масла, плотно укупорьте и поставьте на неделю в теплое место, например, на батарею. Время от времени встряхивайте баночку с мацератом для усиления процесса экстракции. Готовый мацерат процедите и храните в холодильнике. Обычно мацераты хранятся до полугода.