ru
Джордж Оруэлл

В защиту английской кухни

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
  • Ekaterina Gurinahas quoted4 years ago
    «Разумеется, лучшая английская кухня — это просто французская кухня»
  • Ekaterina Gurinahas quoted4 years ago
    Хорошо известно, что, с точки зрения иностранца, двумя худшими пороками Англии являются смертная тоска наших воскресений и затруднения, сопряженные с желанием пропустить стаканчик.
  • Иванhas quoted6 years ago
    Более того, французы никогда не кладут в еду мяту и не используют черную смородину, кроме как для приготовления напитка.
  • Иванhas quoted6 years ago
    Молодая же картошка заведомо выходит вкуснее всего, если готовить ее по-английски — то есть отварить с мятой, а затем подать на стол с растопленным маслом или маргарином,
  • Иванhas quoted6 years ago
    Где еще обжаривают картофель, положив его под лопаточную часть или кусок ноги, — а ведь лучше его и не сготовишь.
  • Kristinahas quoted8 years ago
    Ресторан с типично английской — и хорошо приготовленной — едой найти чрезвычайно трудно. В пабах, как правило, еды не подают вообще, кроме хрустящего картофеля и безвкусных бутербродов.
  • Kristinahas quoted8 years ago
    Ибо настоящей доброй английской еды можно отведать лишь в частном доме. Захочется вам хорошего, смачного ломтя йоркширского пудинга — вы скорее получите его в самом бедном английском доме, чем в ресторане, а ведь приезжие по необходимости именно в ресторанах и питаются.
  • Kristinahas quoted8 years ago
    Более того, французы никогда не кладут в еду мяту и не используют черную смородину, кроме как для приготовления напитка.
  • Kristinahas quoted8 years ago
    И наконец, хотелось бы замолвить словечко за английский хлеб. Все сорта хлеба хороши, от огромных еврейских хлебов, сдобренных тмином, до русского ржаного цвета черной патоки. И все же что может быть лучше, чем мякиш английского деревенского хлеба (когда мы теперь увидим его снова?). Я ничего подобного не знаю.
  • Kristinahas quoted8 years ago
    Затем английские сыры. Пусть их немного, но, на мой взгляд, «стилтон» — лучший в своем роде сыр в мире, а «уэнслидейл» не многим уступает «стилтону».
fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)