Если вы думаете, что этот протеин изготавливают из сочной говяжьей вырезки, вынужден вас огорчить – в качестве сырья для говяжьего протеина используют различные отходы разделки туш: обрезь, хрящи, жилы, уши и хвосты, словом, все, из чего можно получить коллаген. За счет содержания большого количества коллагена этот вид протеина хорошо подходит для укрепления суставов и связок.
По своей пищевой ценности говяжий протеин схож с сывороточным, однако имеет бо́льшую стоимость.