Майкл Гибни

Су-шеф. 24 часа за плитой

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен, только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь!
This book is currently unavailable
212 printed pages
Copyright owner
Издательство «Эксмо»
Have you already read it? How did you like it?
👍👎

Impressions

  • Оля Фоминаshared an impression5 years ago
    👍Worth reading
    💡Learnt A Lot
    🎯Worthwhile
    🚀Unputdownable

    Люблю художественные книги о кулинарии. С этой не прогадала🥰

  • Алёна Соколоваshared an impression5 years ago
    👍Worth reading
    💡Learnt A Lot

  • Denis Ubozhenkoshared an impression5 years ago
    👍Worth reading
    💡Learnt A Lot
    🚀Unputdownable
    💧Soppy

Quotes

  • Anna Pichuginahas quoted4 years ago
    Хороший повар почти никогда не пропустит своей смены. Он берет на себя ответственность за работу и испытывает за нее гордость. Такой человек прекрасно понимает свое место в команде и любой ценой постарается не подвести своих коллег. Несмотря на больной живот или насморк, одеревенелую шею или отекшие ноги, зубную боль, мигрень или боли в спине, отсутствие сна прошлой ночью либо ужасное похмелье, хороший повар всегда придет утром на работу. Но бывает, конечно же, всякое
  • Anna Pichuginahas quoted4 years ago
    Большая часть оборудования и вытяжки, что особенно важно, выключены. Без их гула в помещении царит полное умиротворение. Жужжание холодильников, урчание расстойных камер для теста и редкое бормотание погружного термостата – это единственные звуки в столь ранний час. В стерильно чистых шкафчиках и настольных морозильниках нет ни пятнышка, ни единого остатка от их содержимого. Мусорные баки пусты. Даже крошки нигде не найти, и ничем не пахнет.
  • Дамир Якуповhas quoted5 years ago
    Не переживать о людях, принесенных в жертву карьере, помогла врожденная ненависть к роду человеческому.

On the bookshelves

fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)