bookmate game
Кэтрин Прайс

Витамания. История нашей одержимости витаминами

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
Книга представляет собой увлекательное исследование индустрии витаминов и биологически активных добавок. В легкой и доступной форме Кэтрин Прайс, научный журналист с многолетним стажем, раскрывает все тайны витаминов, показывает, как это понятие превратилось из химического термина в синоним слова «здоровье» и предмет всеобщего обожания и поклонения. В книге рассматриваются история витаминов, по­следние достижения науки о питании, а также современное состояние индустрии витаминов и БАДов. Для всех, кто интересуется вопросами правильного питания и здорового образа жизни.
This book is currently unavailable
483 printed pages
Have you already read it? How did you like it?
👍👎

Impressions

  • Виктория Лунёваshared an impression8 years ago
    💤Borrrriiinnng!

    Абсолютно бесполезный обзор: кто, когда и как открыл тот или иной витамин, как США контролировало (или не контролировало) их производство и распространение. Историческая выжимка, а не практическое исследование. Очевиднейшие выводы: витамины нужны, польза БАДов не доказана, о витаминах мы знаем мало. Самое большое книжное разочарование года.

  • Pavel Shakhovshared an impression5 years ago
    💡Learnt A Lot
    💤Borrrriiinnng!

    Академическая книга, не практическая. Это исторический экскурс в вопрос витаминов и бадов.

  • Ira Myszkashared an impression6 years ago
    👍Worth reading

    Много что полезного. Читать критически.

Quotes

  • Надя Шуминаhas quoted4 years ago
    Химические реакции наращивают и уменьшают наши мускулы, регулируют температуру тела, удаляют из организма токсины, выводят пищевые отходы, укрепляют иммунитет и даже влияют (а иногда и сами создают) на настроение. Благодаря им мы получаем энергию, необходимую, чтобы дышать, и можем использовать вдыхаемый нами кислород для
  • Надя Шуминаhas quoted4 years ago
    атальных проблем с нервной системой, женщине достаточно принимать всего 240 микрограммов фолиевой кислоты: столько весят две крупинки соли из банки Morton salt {4}
  • Надя Шуминаhas quoted4 years ago
    Как объяснил мне Тритч, именно поэтому витамины определяются как незаменимые микрокомпоненты пищи — незаменимые, потому что организм не может без них обойтись, но в то же время не в состоянии синтезировать их самостоятельно в достаточных количествах. А это значит, что нам приходится получать их из внешних источников, причем приставка микро- говорит о том, что они нужны организму в реально минимальных количествах — как правило, не более 100 мг в день.

On the bookshelves

fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)