bookmate game
Кэролин Стил

Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
Еда разграничивает город и деревню, влияет на транспортную инфраструктуру и систему утилизации отходов, создает новые архитектурные типологии и рабочие места, определяет планировки квартир и устройство первых этажей, задает городской ритм и наполняет городское пространство. «Голодный город» архитектора Кэролин Стил — это подробное описание гигантской «пищевой цепочки», не просто обслуживающей город, но составляющей саму его жизнь.
This book is currently unavailable
489 printed pages
Have you already read it? How did you like it?
👍👎

Impressions

  • Валентина Квашинаshared an impression5 years ago
    👍Worth reading
    💡Learnt A Lot
    🚀Unputdownable

    💕

  • Artem Kuzmenchukshared an impression6 years ago
    👍Worth reading
    🔮Hidden Depths
    💡Learnt A Lot
    🎯Worthwhile
    🚀Unputdownable

    Увлекательное, насыщенное деталями исследование о роли еды в жизни большого города. Есть уникальный фактаж о том, как возник первый ресторан, как эволюционировала высокая кухня. Вывод книги — питаться осознанно, больше уделять внимание происхождению продуктов.

  • Anastasiia Forostianshared an impression7 years ago
    👍Worth reading

    Fantastic! Became by on table book!

Quotes

  • Максим Добротаhas quoted2 years ago
    архитектура представляет собой самое полное воплощение человеческого обихода, что ее социальный контекст — это политика и культура, материальный — ландшафт и климат и что города являются ее высшим проявлением. Архитектура охватывает все аспекты жизни людей,
  • Максим Добротаhas quoted2 years ago
    Если учесть, что для города размером с Лондон каждый день необходимо произвести, импортировать, продать, приготовить, съесть и утилизировать 30 миллионов порций еды и что нечто подобное должно ежедневно происходить во всех городах планеты, поневоле поразишься, как горожанам вообще удается поесть. Чтобы прокормить города, нужны поистине титанические усилия.
  • Анна Морозоваhas quoted3 years ago
    стабильный, сравнительно предсказуемый источник продовольствия позволял людям отвлекаться от забот о самом необходимом и давать волю творческим порывам — а это характерная черта городской жизни.

On the bookshelves

fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)