bookmate game
da
Books
Claus Meyer

Almanak

ALMANAK er Claus Meyers drøm om det fuldendte madår. Med udgangspunkt i årets gang og sæsonernes skiftende råvarer tilbyder bogen mere end 1.000 opskrifter på aftensmad, småretter og desserter, men også syltesager, pålæg, drikkelse, brød og kager. Det hele fordelt ud over samtlige af årets 365 dage.
I ALMANAK er de væsentligste retter fra de sidste 300 års danske madhistorie opdateret, og de præsenteres side om side med opskrifterne på familiens yndlingsretter fra de fremmede køkkener. Bogens tyngde er imidlertid den næsten endeløse række af sprøde ideer til, hvordan vi uge for uge kan omsætte de muligheder, naturen giver os, til skønne, enkle måltider, der er inden for rækkevidde for os alle.
ALMANAK er gennemsyret af en klar holdning til sundhed, fagligt overskud, fortælleglæde og af forfatterens begejstring for alt det, som kan høstes i de vilde landskaber. Med denne bog inviterer Claus Meyer sine læsere til at digte med på det nye nordiske hverdagskøkken.
2,048 printed pages
Copyright owner
Lindhardt og Ringhof
Original publication
2013
Publication year
2013
Have you already read it? How did you like it?
👍👎

Impressions

  • Jannie Elisabeth Asta Hvilstedshared an impression8 years ago

    Jeg har altid haft en forkærlighed for madplaner. Det er nærmet et must i enhver travl familie. Meyer har med sin "Almanak" skabt en fantastisk all year madplan, så jeg ikke længere skal lede nettet tyndt efter næste uges menu. Opskrifterne er godt beskrevne og lette at gå til. Oveni hatten får man også lidt ekstra viden og historier med omkring ingredienser og retter. "Almanak" kan også fint anvendes som opslagsbog, og bør findes på hylden i ethvert køkken.

  • Hanne Maria Rohdeshared an impression4 years ago
    👍Worth reading

  • Maja Wendrich Arabishared an impression5 years ago
    👍Worth reading

Quotes

  • nanschultzhas quoted4 years ago
    Bagt slethvar og kartoffelsalat
    med skvalderkål og skalotteløg
  • nanschultzhas quoted4 years ago
    Kogte porrer
    med vinaigrette af persille, ansjoser og æbleeddike
  • nanschultzhas quoted4 years ago
    Canneloni
    med oksekød, spinat og ostesovs

On the bookshelves

fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)