bookmate game
ru
Тинатин Мжаванадзе

Сихарули. Рецепт грузинского счастья

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
  • Irina Gosselinkhas quoted7 years ago
    Время, проведенное с гостем, не засчитывается в прожитый возраст
  • alenanovahas quoted7 years ago
    Когда вам нужно кормить семью, тут не до экзистенциализма.
  • Anna Shipilovahas quoted4 years ago
    2-й вариант, не очень острый, но очень ароматный, его-то и можно намазывать на хлеб с маслом и разыгрывать окружающих, будто это кизиловый джем.
  • Дана Комрадhas quoted4 years ago
    Тем временем бульон полон негодования — вы вливаете в него настой имеретинского шафрана, приготовленный пару часов назад (одна столовая ложка лепестков шафрана заливается 1/3 стакана кипятку, стоит себе, стоит, а потом процеживается) — это для придания яркого буддистского цвета, пусть покипит минут пять, и — ах да, посолите! — под конец выключаете огонь.

    А теперь — аттр
  • b4665140621has quoted4 years ago
    К слову, абстрактной универсальной смеси не существует: есть, например, «харчос сунели» — набор из трех специй (кориандр, имеретинский шафран, уцхо-сунели) в равных пропорциях, и, хотя название четко позиционирует его применение, пусть это вас не смущает — сыпать смесь можно по собственному усмотрению хоть в начинку для блинов, хоть в печеные баклажаны.
  • Ann Nekrasovahas quoted5 years ago
    Ниахури, он же сельдерей, или сельдерей пахучий
  • Ann Nekrasovahas quoted5 years ago
    зеленом лобио, кучмачи и купатах. Впрочем, при желании его можно добавить и в оджахури.
  • Ann Nekrasovahas quoted5 years ago
    уцхо-сунели», то есть незнакомая приправа.
  • Ann Nekrasovahas quoted5 years ago
    Уцхо-сунели, он же пажитник голубой (Trigonella caerulea),
  • Ann Nekrasovahas quoted5 years ago
    Базилик (Ocimum basilicum L.), он же реган (по-грузински «рехани»),
fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)