Профессия официант-бармен

Notify me when the book’s added

Официант, бармен, сомелье – это популярные сегодня профессии. Многие выбирают их на всю жизнь, не меньшее число рассматривает работу в баре или ресторане как удобный приработок.
Действительно, график работы прекрасно совмещается с графиком учебы и работы на неполный рабочий день. Текучесть кадров в ресторанном бизнесе высокая, и работу найти достаточно просто. Заработок также вполне приличный.
Однако где приобрести знания и навыки? Нет ничего дешевле, чем приобрести толковый учебник, каковым и является эта книга. Сведения, которые вы в ней найдете, многократно окупят ее стоимость.
Некоторые разделы книги содержат информацию, которой больше нигде нет – это советы людей, много лет проработавших в ресторанном бизнесе.
Книга – удобный справочник.
В нем содержатся все ответы на вопросы, которые могут возникнуть у вас в процессе работы – всегда будет у вас под рукой.

This book is currently unavailable

436 printed pages

Related booksAll

Impressions

Лиза Быковаshared an impression7 years ago
👎Give This a Miss
💧Soppy
Очень слабая книга!!!
- Like
- Comment
- Share
  Facebook
  Twitter
  Copy link
- Report this

Quotes

b3272697839has quoted8 years ago
выбрать, официант обязан тотчас же с готовностью прийти им на помощь, стараясь учесть вкусы посетителя. Прежде чем порекомендовать то или иное блюдо, ему следует попытаться представить, какие виды блюд может предпочесть посетитель, с учетом его возраста, настроения, времени года и т. д.
- Like
- Comment
- Share
  Facebook
  Twitter
  Copy link
- Report this
b3272697839has quoted8 years ago
Так, если среди гостей есть женщины, следует помочь им занять места за столиком, подставить кресла. Меню в первую очередь предлагается старшей из них. Подождав в стороне несколько минут, следует любезно спросить, не выбрали ли посетители что-нибудь. Если они попросят посоветовать, какое блюдо лучше вы
- Like
- Comment
- Share
  Facebook
  Twitter
  Copy link
- Report this
b3272697839has quoted8 years ago
Официант должен подойти к гостю слева и предложить меню в развернутом виде и прейскурант вин в закрытой папке после того, как посетитель займет место за столиком. Если за столиком одной компанией сидят несколько человек, меню подается старшему из них.
- Like
- Comment
- Share
  Facebook
  Twitter
  Copy link
- Report this

On the bookshelves

Юлия Мищенко
Ресторанный бизнес
- 11
- 12
Unfollow
Анна Колесник
Такой разный бизнес
- 274
- 10
Unfollow
Darya Shpak
Fine
- 17
- 3
Unfollow
orendzi
Lifestyle
- 46
- 1
Unfollow
Юлия Воробьёва
Работа
- 6
- 1
Unfollow