ru
Сергей Самсонов

Кулинарный ежедневник для работающих женщин. Простые рецепты на каждый день

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
  • Евдокия Плотниковаhas quoted5 years ago
    Говядина по-строгановски
    Требуется:
    11/2кг говядины,
    2 стакана бульона,
    100 г муки,
    30 г сливочного масла,
    40 г горчицы,
    10 горошин черного перца,
    2 ст. ложки сметаны,
    1 ст. ложка томатной пасты,
    1 луковица,
    соль и перец по вкусу.
    Способ приготовления
    Нарезать говядину кубиками, посолить и посыпать перцем. 2 стаканами бульона развести ложку мучной поджарки на масле, прокипятить, добавить 1 чайную ложку крепкой горчицы, 10 штук черного перца горошком, прокипятить, процедить. Перед тем как опустить в соус, положить 2 ст. ложки сметаны и ложку прожаренного томата.
    Поджарить говядину со сливочным маслом и луком, положить ее в соус и поставить на 15 минут на слабый огонь. После этого блюдо можно подавать к столу.
  • Татьянаhas quoted7 years ago
    Суп «Летний» из кабачков со свежими грибами
  • Marina Mospanhas quoted8 years ago
    Горячие бутерброды с сыром и помидорами
    Требуется:
    4 ломтика белого поджаренного хлеба,
    4 ломтика сыра,
    4 чайные ложки сливочного масла,
    1 помидор,
    паприка,
    укроп.
    Способ приготовления
    Это блюдо готовится в микроволновке. Поджаренный белый хлеб намазать сливочным маслом. Выложить на каждый ломтик по кружочку предварительно вымытого и нарезанного помидора, накрыть ломтиками сыра твердых сортов и посыпать паприкой.
    Бутерброды прогревать в течение 40 секунд при максимальной мощности.
    Перед подачей украсить укропом.
  • Marina Mospanhas quoted8 years ago
    Каша рисовая сладкая
    Требуется:
    11/2стакана риса,
    1/2л воды,
    1/2стакана молока,
    3 ст. ложки сахара,
    1/2чайной ложки корицы,
    3–4 ст. ложки сливочного масла.
    Способ приготовления
    Рис промыть, затем засыпать в кипящую воду и плотно закрыть кастрюлю крышкой, чтобы пар не выходил. Варить на сильном огне 10 минут, затем убавить огонь до среднего и варить еще 5 минут, после чего снять с огня, укутать теплым и лишь через 15 минут открыть крышку.
    Отварив рис, переложить его в другую посуду, долить горячее молоко и дать ему (без подогрева) впитаться в рис, заправить сахаром, пряностями и сливочным маслом и после этого прогреть еще 3–4 минуты на водяной бане.
  • Marina Mospanhas quoted8 years ago
    Каша овсяная
    Требуется:
    2 стакана овсяных хлопьев «геркулес»,
    0,75 л воды,
    0,5 л молока,
    2 чайных ложки соли,
    3 ст. ложки сливочного масла.
    Способ приготовления
    Крупу залить водой и варить на слабом огне до вываривания воды и полного загустения, затем в два приема залить горячим молоком и, помешивая, опять варить до загустения, добавить соль, сахар. Готовую кашу заправить сливочным маслом
  • Marina Mospanhas quoted8 years ago
    Каша гречневая пуховая
    Требуется:
    2 стакана ядрицы,
    2 яйца,
    41/2стакана молока,
    3 ст. ложки сливочного масла,
    2 стакана сливок.
    Способ приготовления
    Обработанную, вымытую и подсушенную крупу перетереть со взбитыми яйцами, рассыпать на противне и высушить в нагретой предварительно духовке, но с выключенным огнем. Затем залить молоком, заправить сливочным маслом и варить до полного выкипания молока. Когда каша будет готова, посолить по вкусу, дать остыть, затем протереть через дуршлаг и подавать к столу со сливками.
  • Marina Mospanhas quoted8 years ago
    Завтрак
    Канапе с сельдью
    Требуется:
    4 ломтика ржаного хлеба,
    50 г филе соленой сельди,
    50 г сливочного масла,
    1 сваренное вкрутую яйцо,
    1/2пучка зеленого лука.
    Способ приготовления
    Яйцо очистить и нарубить. Филе сельди нарезать ломтиками. Зеленый лук вымыть и измельчить.
    Ломтики хлеба намазать маслом, положить на них сельдь и рубленое яйцо, посыпать зеленым луком.
    Готовые канапе проткнуть шпажками и подать к столу.
  • Marina Mospanhas quoted8 years ago
    Салат «Огурцы в сметане»
    Требуется:
    300 г свежих огурцов,
    100 г редиса,
    1/2стакана сметаны,
    30 г зеленого лука,
    20 г листьев зеленого салата,
    соль,
    зелень укропа.
    Способ приготовления
    Огурцы и редис нарежьте тонкими кружочками, посолите, залейте сметаной, посыпьте мелко нарезанными зеленым луком, салатом и укропом.
fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)