Хлеб изобилия
1 упаковка сухих активных дрожжей (мы работаем на быстрый финансовый прирост);
2 столовые ложки сахара;
1 чайная ложка соли;
3 чашки небеленой муки грубого помола, дополнительная порция муки для замешивания;
1/2 чашки пшеничной крупы;
1/2 стакана зародышей пшеницы;
2 чашки горячей воды;
немного масла.
Высыпьте сахар и дрожжи в миску вместе с 1 чашкой муки. Добавьте горячую воду (не слишком горячую, чтобы можно было ее потрогать пальцем) и перемешайте. Отставьте на пять минут. Во второй миске соедините соль, 1 стакан муки, крупу и зародыши пшеницы. Через 5 минут вылейте смесь с дрожжами в сухую смесь и все перемешайте, чтобы сформировать толстое, липкое тесто. Добавьте третью чашку муки и медленно перемешивайте, пока тесто станет плотным. Замесите его на поверхности стола, предварительно посыпав мукой. По мере необходимости добавляйте муку, пока тесто не станет гладким и эластичным по консистенции.
Сформируйте из теста шар и положите в смазанную маслом емкость, перевернув его один раз — убедитесь, что верх теста покрыт небольшим количеством масла. Накройте тесто полотенцем или пластиковым пакетом. Позвольте ему подняться до удвоения в размерах — это займет примерно один час. Затем разделите тесто на две половинки в виде кругов. Смажьте маслом два противня для выпекания. Поместите по одному кругу из теста на каждый противень. Пригладьте немного края, чтобы сформировать круглый хлебный каравай. Острым ножом аккуратно вырежьте пентаграмму в верхнем слое каждого коржа. Накройте и дайте постоять один час перед выпеканием.
За 10 минут до выпекания предварительно разогрейте духовку до 375 градусов. Выпекайте хлеб в течение 25-ти минут или до появления золотистой корочки. Как только хлеб будет готов, остудите его на решетке, а затем благословите оба каравая. Держа руки над хлебом, отправьте к нему благословляющую энергию со словами:
Дары земли, посев и жатва,
Праздник всех соединяет вновь.
Благодарим богов за щедрые яства,
Пусть придет изобилие в наш дом!
Перед нарезкой хлеба убедитесь, что караваи полностью охлаждены.
Приберегите первый кусочек от каждого хлеба — он должен быть похоронен в земле с благодарностью к породившей его Земле.