PORTION – OG 2 PORTIONER, HVIS DU SPISER GRØDEN MED SKYR
2 spsk. chiafrø
1 dl mandelmælk
1 knivspids vaniljepulver giver smag
* Læg chiafrø i blød natten over, så får du ekstra meget ud af deres næring, og du undgår besværet med at vente på, at grøden koger, og at skulle rengøre en gryde. Du hælder i stedet bare ingredienserne i en skål, og så går du ind og sover – hvis du altså gør det … Om morgenen er der nærende og sund mad til dig, så du kan stå dagen igennem.
Når jeg bruger denne opskrift, laver jeg altid 4 portioner overnight-grød ad gangen, så er der lidt ekstra i køleskabet. Jeg spiser chiagrøden med skyr, med friske bær, med revet æble eller med en håndfuld mandler. Jeg kan også finde på at skolde nogle hindbær, dræne dem og lægge dem ved grøden. Kun fantasien sætter grænser. Det er nemt, det er sundt, og det er en supernem vej til at spise superfood. Chiafrø er dyre, når man køber dem, men fordi de fylder så meget, når de har stået og trukket væske, får du utrolig meget ud af dem, og de holder derfor længe.