ru
Николай Звонарев

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
Иван Зорин откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.
This book is currently unavailable
89 printed pages
Have you already read it? How did you like it?
👍👎

Quotes

  • Dmitry Sazonov Mooseyhas quoted8 years ago
    Копчение на плите.

On the bookshelves

fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)