Raw food er et princip. Maden i en raw food-diæt er tilberedt af friske, økologiske råvarer, der for at bevare den fulde næringsværdi ikke må opvarmes til mere end 42 grader.
Denne bog er ikke en guide til „ægte“ raw food, men bogen giver dig inspiration til, hvordan du med fokus på frugt og grønt i rå udgave kan få varieret hverdagsmaden med et sundt og grønt supplement. Prøv f.eks. spansk tomatsuppe, en broccolisalat med tørret frugt og pecannødder eller æblechips med kokosis.
SPIS GODT-serien består af små kogebøger fyldt med skønne opskrifter, som alle er ledsaget af farvefotos. Hver bog har et tema og indeholder ca. 25 opskrifter — og helt ærligt, hvor mange flere opskrifter har man egentlig brug for, når man lige står og skal prøve noget nyt?
