Desde mi escritorio

About
Quotes3
Readers2

Los ensayos gastronómicos de Alicia Kennedy por primera vez en español.
La escritora neoyorquina Alicia Kennedy envía cada semana un boletín que abren más de 30.000 personas en todo el mundo: From the Desk of Alicia Kennedy.
En él, aborda la intersección entre comida, ética y capitalismo con la mirada actual y comprometida de quien pertenece a una nueva generación de periodistas gastronómicos. ¿Cuál es el futuro de nuestro sistema alimentario? ¿Qué relación tiene la comida con la identidad cultural de un país? ¿Estamos narrando de forma adecuada lo que comemos?
Este libro recopila los mejores ensayos que publicó entre 2020 y 2023, además de algunas de sus colaboraciones con medios especializados como Eater o Bon Appétit.

Comida Estilo de vida

108 printed pages

Copyright owner: Bookwire
Original publication: 2023
Publication year: 2023
Publisher: Col&Col Ediciones
Translator: Rosa Llopis Lanuza

Quotes

Juan José Martín Andréshas quoted4 days ago
A través de mí misma, intento comprender eso que trasciende a los seres humanos y nuestra relación con los demás, los animales y la ecología.
- Like
- Comment
- Share
  Facebook
  Twitter
  Copy link
- Report this
Juan José Martín Andréshas quoted4 days ago
Escribo tanto que mi yo del pasado se convierte en una extraña que me ata a un compromiso constante con la cultura culinaria, periodística y política.
- Like
- Comment
- Share
  Facebook
  Twitter
  Copy link
- Report this
Juan José Martín Andréshas quoted4 days ago
A través de la comida, puedo conocerme: soy, para ser sincera, una maniática del orden que aspira a alcanzar un equilibrio imposible con el planeta.
- Like
- Comment
- Share
  Facebook
  Twitter
  Copy link
- Report this