Оксана Махрова

Заранее продумывается и вентиляция. Принудительная или нет, она должна быть в каждом туалете и ванной, чтобы удалять запахи и избыточную влагу, а также поддерживать циркуляцию воздуха в помещении без окна.

Еще у кошки есть скромное «имущество»: клетка-переноска, щетки-расчески, наполнитель для туалета и, возможно, маленький оптовый запас корма. Это все тоже где-то надо хранить.

Работая со множеством людей и их глубоко и заранее укоренившимися мечтами, я вижу, что многие считают остров характеристикой добротной и красивой кухни.

Что нужно, чтобы он вышел уместным, полезным и не раздражал? Прежде всего, сама кухня должна быть большой. Или небольшой, но совмещенной с гостиной/столовой: тогда остров является визуальной «отсечкой» пространства приготовления еды от общественной и «светской» части остальной квартиры.

Кухонный остров не должен быть единственным местом для трапез. Даже если вы убежденный холостяк, который утром стоя съедает смузи, а вечером выпивает медитативный бокал вина за этим самым островом. Мало ли как все изменится в ближайший год. Жизнь вообще такая штука.

Возле холодильника здорово иметь участок столешницы шириной хотя бы 30–40 сантиметров, чтобы выставлять туда продукты из холодильника, когда вы взялись за сложный рецепт. Возле плиты надо иметь место, куда вы сможете переставить кастрюлю с огня. Возле мойки — куда вы отставите посуду или дуршлаг с только что помытой вишней.

Многие люди, жившие с небольшими кухнями и травмированные этим опытом, уверены, что и двух метров свободной столешницы им не хватит. Конечно, колоссальная столешница для готовки звучит здорово, но это уже тот случай, когда человек заражается «гигантизмом»: вспомним двухметровые ванны или несоразмерные нам по ширине кровати. Мы достаточно компактные существа, и, как правило, длины столешницы, не превышающей длину наших разведенных в стороны обеих рук, будет достаточно любому человеку.

А не забыли ли вы предусмотреть под мойкой достаточно места, если у вас предполагается там раздельная сортировка мусора, фильтры для воды и бытовая химия? Что насчет питьевой воды: у вас будет кулер и доставка больших бутылей воды? Или фильтр-кувшин на столешнице? Или вы встроите фильтры под кухонную мойку?

Какую вы будете делать электрическую вытяжку над варочной панелью? Классическую, с удалением отработанного воздуха через воздуховод, или же рециркуляционную с фильтром?

В идеальном мире на кухне должно присутствовать три типа освещения: рассеянное потолочное, центральное над обеденным столом и подсветка рабочей поверхности, интегрированная в нижнюю часть верхних навесных шкафов кухонного гарнитура.